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(题文)食物的消化从口腔开始。食物入口,首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎,同时舌把...

(题文)食物的消化从口腔开始。食物入口,首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎,同时舌把食物与唾液搅拌混合,形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。 为了探究口腔对淀粉的消化作用,某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案。请分析回答:

组别
 

1
 

2
 

3
 

4
 

5
 

馒头碎屑
或馒头块
 

适量馒头碎屑
 

适量馒头碎屑
 

适量馒头碎屑
 

       
 

适量馒头碎屑
 

唾液或清水
 

2mL唾液
 

2mL清水
 

2mL唾液
 

2mL唾液
 

       
 

温度
 

37℃
 

0℃
 

100℃
 

加入碘液
 

5
 

 

(注:馒头中的主要成分是淀粉;淀粉遇碘会呈现蓝色,可用此颜色反应来鉴别淀粉。)

1)若将1号和2号试管进行对照,这两组实验的自变量是               。根据唾液淀粉酶的作用推测,1号和2号试管中加入碘液后,呈现蓝色的是        号试管。

2)要探究牙齿的研磨液用对淀粉分解的影响,应该选用        号和        号试管进行对照实验。

3)若要利用1号、4号和5号试管进行对照,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善:               

4)每组实验都严格规范操作,实验结果符合预期。滴加碘液后, 1号试管不呈现蓝色,45号试管都呈现蓝色,比较这三组实验结果能得出的结论是                         

 

(1)有无唾液;2 (2)1;3 (3)适量馒头碎屑;2mL唾液 (4)温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 【解析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,这种不同的条件就是实验变量。设置对照实验保证了实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的。 (1)1和2号试管为一组对照实验,则实验的变量是有无唾液,其它条件相同,1号试管不变蓝,2号试管变蓝,说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。 (2)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。 (3)若要利用1号、4号和5号试管进行对照,探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响,遵循变量唯一原则,只有温度不同,其他条件相同,因此①适量馒头碎屑,②2mL唾液。 (4)1号、4号和5号试管实验的变量是温度,其它条件相同,1号试管不呈现蓝色,证明淀粉已被分解。4号5号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解,通过对比可知,温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。  
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