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模拟实验是科学研究中常用的一种方法,探究馒头在口腔中变化的实验,用刀细细切碎馒头...

模拟实验是科学研究中常用的一种方法,探究馒头在口腔中变化的实验,用刀细细切碎馒头并充分拌匀是模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌,再将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常_____,在此条件下,唾液中的_____才能将淀粉消化成麦芽糖.

 

体温 唾液淀粉酶 【解析】 此题考查馒头在口腔中变化的实验和对模拟实验的理解。模拟实验可以解决不能或不便用直接实验方法解决的难题。 馒头在口腔中变化的实验,实验中的变量是唾液,设计了有唾液和没有唾液(等量清水)这一对对照实验,通过实验可以发现淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促进淀粉的变化。实验是在人为控制研究对象的条件下进行的观察,在难以直接拿研究对象做实验时,有时用模型来做实验,或者模仿实验的某些条件进行实验,叫模拟实验。将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温,在此条件下,唾液中的唾液淀粉酶活力最强,将淀粉消化成麦芽糖。
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考点分析:
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