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下列不属于发酵食品的是( ) A. 面包、酸奶 B. 大多数调味品 C. 食醋、...

下列不属于发酵食品的是( 

A. 面包、酸奶    B. 大多数调味品    C. 食醋、泡菜    D. 糖醋蒜、火腿肠

 

D 【解析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(属于调味品)要用到醋酸杆菌,制酱(属于调味品)要用到曲霉,制味精(属于调味品)要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,糖醋蒜、火腿肠与微生物的发酵无关。可见D符合题意。  
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考点分析:
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