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细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为( ) A. 淀粉分解成葡萄糖 B. 淀粉分解成麦...

细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为( )

A. 淀粉分解成葡萄糖

B. 淀粉分解成麦芽糖

C. 蛋白质分解成氨基酸

D. 脂肪分解成脂肪酸和甘油

 

B 【解析】 馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味。故B符合题意。  
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考点分析:
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