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酵母菌是食品制作中经常被利用的一种微生物,下图为利用酵母菌制作面包的流程图。请据...

酵母菌是食品制作中经常被利用的一种微生物,下图为利用酵母菌制作面包的流程图。请据图回答、

(1)从培养细菌、真菌的一般方法来看,生面团是培养酵母菌的培养基,将酵母菌加入生面团的过程叫做___________,酵母菌只能利用现成的有机物作为营养,这种营养方式叫做____________;酵母菌之所以不能像植物那样自己制造有机物是因为其细胞结构中没有__________

(2)将生面团保持在30℃,1小时后它的体积将会__________,理由是__________

(3)若将生面团保持在0℃,1小时后放入烤炉烘烤,生面团的体积无明显变化,原因是______________________________

(4)经过蒸烤,面团中的酵母菌是否还能生存?为什么:答:____________________

 

接种 异养 叶绿体 膨大 酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳 低温环境不适宜酵母菌生活,不能分解葡萄糖产生二氧化碳 不能,因为高温下酵母菌不能生存 【解析】试题细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物。防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。在冷藏的条件下温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,从而使水果的保鲜时间长。 (1)从培养细菌、真菌的一般方法来看,生面团是培养酵母菌的培养基,将酵母菌加入生面团的过程叫接种;绝大多数细菌真菌体内没有叶绿体,不能进行光合作用自己制造有机物,只能利用现成的有机物作为营养,营养方式是异养(寄生、腐生)。 (2)在适宜的温度下,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,使得面团暄软多空,因此,将生面团保持在30℃,1小时后它的体积将会膨大。 (3)若将生面团保持在0℃,1小时后放入烤炉烘烤,生面团的体积无明显变化,原因是低温环境不适宜酵母菌生活,不能分解葡萄糖产生二氧化碳。 (4)细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活,温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖,经过蒸烤,面团中的酵母菌不能生存,因为高温下酵母菌不能生存。
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考点分析:
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针对“未洗的手是否存在大量的细菌和真菌?洗手能否减少手上的细菌和真菌?”两个问题,某生物兴趣小组的同学开展了如下探究活动,请分析回答:

培养皿

A

B

C

实验步骤

①将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理

②用无菌棉棒在洗手前的手心取样,轻轻涂抹在培养基上

用无菌棉棒在洗手后的手心取样,轻轻涂抹在培养基上

不做处理

③将A、B、C培养皿放在培养箱中培养,每天观察一次,做好记录

实验现象

出现许多菌落

出现个别菌落

不出现

 

(1)一个菌落是由______个细菌或真菌经过______后形成的肉眼可见的集合体。

(2)在步骤1中,将装有牛羊肉汁培养基的培养皿进行高温处理的目的是______

(3)在步骤2中,为什么用无菌棉棒取样?答:______。用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同,目的是______

(4)为了使实验严谨,结果可靠,还应设置______

(5)由A和B的实验现象可以得出的结论是______

 

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2015年4月25日、5月12日尼泊尔分别发生了8.1级和7.5级特大地震,造成8500多人死亡,十万多人受伤,地震也给我国西藏部分地区造成严重灾害。地震发生后,我国迅速派出救援组织,参与抗震救灾工作。请据此分析回答:

(1)医护人员对心跳、呼吸骤停者进行心肺复苏操作,实施胸外心脏按压时,按压的部位应是_________约1/3处;实施口对口吹气时,在确保患者_________畅通的情况下,捏紧患者鼻孔的同时,用口包住患者的口平缓吹气,且每次吹气都应看到病人的_________随着吹气而起伏。

(2)某人腿部不慎受伤,伤口处不断涌出鲜红的血液。据此判断他受伤的是_________血管,应釆取的急救措施是:在受伤血管的________心端采用指压止血或止血带止血。(填“近”或“远”)

(3)灾情发生后,防疫人员对受到外伤的患者统一注射破伤风疫苗,该疫苗能刺激人体的_________产生抵抗破伤风杆菌的_________,提高人体对破伤风的免疫力。

 

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下图是细菌和蘑菇的结构示意图,据图回答:

(1)细菌只有[   ]_________集中的区域,没有成型的细胞核,所以属于_________生物。

(2)当_________增厚时,细菌能够形成休眠体,称作_________,以抵抗不良环境。

(3)蘑菇的地下部分9是_________,它的作用是从营养物质中吸收有机物。

(4)图乙中的10是蘑菇成熟的_________,是从[   ]_________里散放出来的。

 

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据甲、乙、丙三图所示结构示意图,回答:

(1)图甲中,外界声波经外耳道传到[   ]__________引起振动,振动通过听小骨传到内耳,刺激耳蜗内的感受器,产生神经冲动;神经冲动通过与听觉有关的神经传递到_________,形成听觉。

(2)图乙中,若沉溺于上网或长时间近距离看书、写字、看电视等,容易使[   ]________的曲度过大不能恢复原状,甚至眼球前后径过长,致使远处物体折射所形成的物像落在了[   ]_________前方,形成近视。

(3)当手指不小心被针扎后,出现的现象是_________;图丙中[d]处受伤被切断后;出现的现象是__________________,说明脊髓具有__________________功能。

 

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微生物结构简单,但与人类的生活有着密切的联系。下列有关叙述正确的是

A. ②③都属于真核生物    B. ②通过形成芽孢繁殖后代

C. 人们制作酸奶、泡菜离不开③    D. ①只能寄生在活的细胞内

 

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