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酸奶是人们喜爱的食品,其常用的保存方法是( ) A. 腌制法 B. 晒干法 C....

酸奶是人们喜爱的食品,其常用的保存方法是(  )

A. 腌制法    B. 晒干法    C. 冷藏法    D. 巴氏消毒法

 

C 【解析】 试题因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法. 【解析】 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.如瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物,利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的. 故选:C.
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考点分析:
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不完全变态昆虫在羽化前发育的一般特征为   

A有蛹期,生活习性与成虫相似        B无蛹期,生活习性与成虫差别很大

C有蛹期,生活习性与成虫差别很大    D无蛹期,生活习性与成虫相似

 

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人类精子中含有的染色体是

A.22+XY    B.22对+XY    C.22+X和22+Y    D.22+X或22+Y

 

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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是(  )

A. 密封很严,细菌没有机会侵入

B. 密封很严,细菌无法呼吸而死亡

C. 封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌

D. 高温、高压影响了细菌的繁殖

 

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在下列情况中,最容易让食物腐败的是(  )

A.高温、干燥        B.低温、潮湿

C.通风、加防腐剂    D.温暖、潮湿

 

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最近几年总是有禽流感病毒爆发,引发人们的恐慌,而应对传染病最有效的措施之一是接种疫苗。为了验证疫苗的可靠性,有人做了如下实验:

选取20只大小,健康状况均相同的小鸡,平均分成A、B两组

A组:在十只小鸡的体内注射活的禽流感病毒,不久十只小鸡全部死亡。

B组:在另十只小鸡的体内注射抗禽流感病毒疫苗,经过几周后,再取活的禽流感病毒注射在它们的体内,结果它们存活下来。

根据上述实验回答:

(1)设计两组实验的目的是为了形成____________

(2)禽流感病毒的主要特点是没有_____________结构。

(3)B组实验中说明该组鸡的体内产生了抵抗禽流感病毒的____________,鸡的这种免疫类型属于____________

(4)疾控专家建议,禽类交易可以参考猪肉交易的方式,统一宰杀、冷藏运输,保证市场清洁,从源头上控制可能带有禽流感病毒的活禽感染他人。人们如果发现养鸡场有鸡感染了禽流感,就会把整个养鸡场的鸡扑杀,焚烧,掩埋,这在预防传染病上属于________________

 

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