Question

植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：

食物种类	食物重量（克）	含钙量（克/100克）	日需钙量（克）
馒头	1000	0．03	0．8
青白菜	500	0．03
豆腐	200	0．16
牛奶	0	0．10
猪肉	50	0．006

(1)该人日摄入钙总量为_____克，要达到正常值需增加牛奶______ 克

（2）如果少年儿童长期缺钙易患_______病。

(3)有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏________。

Answer

（1）0.773；27

（2）佝偻病

（3）维生素D

【解析】试题分析：（1）分析题干中提供的资料，可以算出该人日摄入钙量仅为0.773g，与日需钙量0.8g还差0.027g，若提供喝牛奶补充，需要饮用牛奶的量是：0.027×100÷0.1=27（g）．

（2）无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病．

（3）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此补钙的同时要加服维生素D．