2013年12月8日，东滩湿地举办观鸟节，这片自然湿地的鸟儿有增多之势．鸟卵的结构中，卵黄表面中央的盘状小白点是（ ）
A. 胚盘 B. 卵黄膜 C. 卵白 D. 气室
“神舟“三号搭载了受精卵鸡蛋进入太空，太空环境对鸡卵的（ ）有影响．
A. 受精卵 B. 胚胎 C. 胚盘 D. 卵细胞
经过受精的鸟卵中，将来发育为雏鸟的结构是（ ）
A. 卵白 B. 卵黄 C. 卵带 D. 胚盘
蛋鸡场生产的鸡卵不能孵化成雏鸡的原因是（ ）
A. 卵未受精 B. 卵不正常 C. 卵已被破坏 D. 温度低
鸟类胚胎发育的部位在鸟卵的（ ）
A. 卵白 B. 卵黄 C. 胚盘 D. 卵黄膜
细菌和真菌与人类生活关系密切，对此请分析回答：
（1）发酵食品是指人们利用有益细菌和真菌加工制造的一类食品。人们利用_________制作酸奶、泡菜，制作时应为该菌的发酵提供的适宜条件有：①材料用具干净，避免污染杂菌；②温度__________；③____________（填“有氧”或“缺氧”）的环境。
（2）为防止细菌和真菌使食品腐败，人们采用多种方法来保存食品。日常生活中我们常把肉类、鱼类、蔬菜等食品放入冰箱保存，这种保存方法依据的原理是__________________。袋装牛奶和盒装牛奶都是运用巴斯德消毒法来保存，这种保存方法依据的原理是________________。
