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下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。 试管 加入物质(各2毫升)...

下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录。

试管

加入物质(各2毫升)

水温

时间

试剂

加碘后的现象

淀粉+唾液

0℃

10分钟

碘液

 

淀粉+唾液

80℃

10分钟

碘液

 

淀粉+唾液

37℃

10分钟

碘液

 

淀粉+清水

37℃

10分钟

碘液

 

1在表格内填写实验现象选填“变蓝”或“不变蓝”

2①号和②号试管的实验现象说明了什么?

3③号试管的实验现象说明了什么?

 

(1)不变蓝色;变蓝 (2)①号试管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶消化了,所以不变色;而②号试管中的淀粉未被消化,碘遇淀粉变蓝。 (3)麦芽糖 【解析】 试题分析:(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组;对照组是不接受实验变量处理的对象组;因此在该实验中,试管1是实验组,试管2是对照组;试管1中加入的是唾液,且温度、时间适宜,浆糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了,因此滴加碘液后不变蓝色;试管2中加入的是清水,清水对淀粉没有作用,因此滴加碘液后变蓝色。 (2)①号和②号试管形成一组对照实验,变量是唾液淀粉酶,①号不变蓝,②号试管变蓝,说明唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉消化。 (3)唾液淀粉酶能把淀粉初步分解成麦芽糖,淀粉和麦芽糖最终要在小肠内在胰液和肠液消化淀粉酶的作用下,被分解成葡萄糖被人体吸收。故③号试管的实验现象说明淀粉被分解成了麦芽糖。 考点:探究发生在口腔内的化学消化。  
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考点分析:
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