Question

下表列出了A．B．C．D．E 5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0．4	90	6	4	7	40
B	48．2	7	38	40	12	0
C	8．8	9．5	65	7	10	14
D	52	0．1	2．5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）根据上表可以知道，食物          的蛋白质含量最高；食物         有助于防治夜盲症；食物          

能提供比较多的能量；食物           适合坏血病患者食用。

（2）如果一位成年人每日对糖类、脂肪和蛋白质的需要量分别是380克、80克和80克，假如某成年人每日吃C物质1000克，则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需要量的物质是                  。

Answer

（1）C；B；A；E。

（2）糖类、蛋白质。

【解析】

试题分析：（1）维生素A可防止夜盲症；维生素C能防止坏血病；糖类、蛋白质、脂肪能够提供能量。

根据上表可以知道，食物C的蛋白质含量最高；食物B有助于防治夜盲症；食物A能提供比较多的能量；食物E适合坏血病患者食用。

（2）如果一位成年人每日对糖类、脂肪和蛋白质的需要量分别是380克、80克和80克，假如某成年人每日吃C物质1000克，则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需要量的物质是糖类、蛋白质。

考点：人体需要的主要营养物质。