蚕豆种子的结构包括：种皮、胚根、、、子叶．

本题考查的是菜豆种子的结构，首先明确菜豆属于双子叶植物．【解析】菜豆属于双子叶植物，其种子结构包括种皮和胚两部分，其中胚包括胚轴、胚芽、胚根、子叶四部分．故答案为：胚芽；胚轴

考点分析：

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试题属性

蚕豆种子的结构包括：种皮、胚根、 、 、子叶．