在电解水实验中，可观察到的现象有：正极的气体体积少，能使带火星的木条复燃，负极的气体体积多，能燃烧，而且体积多的是少的二倍．根据以上现象可推出正极产生的气体是氧气，负极产生的气体是氢气，还能进一步推出水由氢元素和氧元素组成，利用这些相关的知识解题．
【解析】
A、正极上所产生气体是氧气负极上所产生气体是氢气，氢气体积是氧气的两倍，故错误．
B、负极上产生的气体是氢气，能够燃烧，故错误．
C、水的电解实验证明了水能分解出氢气与氧气，故错误．
D、水的电解实验从宏观上是物质的变化但元素未变，微观上是水分子的分开，原子的重新组合，故正确．
故选D
