本题考查了化学在实际生活中的应用，在解答时实质是对化学研究范畴的理解．关键是知道四大发明的制作原理．
【解析】
化学研究的是物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学．
A、造纸，其中应用了将打碎的纤维浆漂白这一环节，属于化学的应用；
B、指南针的应用原理：指南针在地球的磁场中受磁场力的作用，所以会一端指南一端指北，物理性质的应用，是物理科学的研究领域；
C、火药的原理：利用了硝石受热分解产生氧气，和硫、碳作用分别产生二氧化硫及二氧化碳，尚有氮气、硫酸钾等等产物．属于化学的应用；
D、烧瓷器的原理：瓷器是以粘土为主要原料以及各种天然矿物经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料以及各种制品，属于化学应用．
故选B．
