Question

阅读下面的文字，完成小题。

狗不理

冯骥才

（1）天津人讲吃讲玩不讲穿，把讲穿的事儿留给上海人。上海人重外表，天津人重实惠。人活世上，吃饱第一。天津人说，衣服穿给人看，肉吃在自己肚里；上海人说，穿绫罗绸缎是自己美，吃山珍海味一样是向人显摆。

（2）天津人反问：那么狗不理包子呢，吃给谁看？谁吃谁美。

（3）天津人吃的玩的全不贵，吃得解馋玩得过瘾就行。天津人吃的三大样——十八街麻花耳朵眼炸糕狗不理包子，不就是一点面一点糖一点肉吗？玩的三大样——泥人张风筝魏杨柳青年画，不就是一块泥一张纸一点颜色吗？非金非银非玉非翡翠非象牙，可在这儿讲究的不是材料，是手艺，不论泥的面的纸的草的布的，到了身怀绝技的手艺人手里一摆弄，就像从天上掉下来的宝贝了。

（4）运河边上卖包子的狗子，是当年跟随他爹打武清来到天津的。他的大名高贵友，只有他爹知道；别人知道的是他爹天天呼他叫他的小名：狗子。那时候穷人家的孩子不好活，都得起个贱名，狗子、狗剩、梆子、二傻、疙瘩等等，为了叫阎王爷听见不当个东西，看不上，想不到，领不走。在市面上谁拿这种狗子当人？有活儿叫他干就是了。他爹的大名也没人知道，只知道姓高，人称他老高；狗子人蔫不说话，可嘴上不说话的人，心里不见得没想法。

（5）老高没能耐，他卖的包子不过一块面皮包一团馅，皮厚馅少，肉少菜多，这种包子专卖给在码头扛活儿的脚夫吃。干重活的人，有点肉就有吃头，皮厚了反倒能搪时候。反正有人吃就有钱赚，不管多少，能养活一家人就给老天爷磕头了。

（6）他家包子这点事，老高活着时老高说了算，老高死了后狗子说了算。狗子打小就从侯家后街边的一家卖杂碎的铺子里喝出肚汤鲜，他就尝试着拿肚汤排骨汤拌馅。他还从大胡同一家小铺的烧卖中吃到肉馅下边油汁的妙处，由此想到要是包子有油，更滑更香更入口更解馋，他便在包馅时放上一小块猪油。之外，还刻意在包子的模样上来点花活，皮捏得紧，褶捏得多，一圈十八褶，看上去像朵花。一咬一兜油，一口一嘴鲜，这改良的包子一上市，像炮台的炮一炮打得震天响。天天来吃包子的比看戏的人还多。

（7）狗子再忙，也是全家忙，不找外人帮，怕人摸了他的底。顶忙的时候，就在门前放一摞一摞大海碗，一筐筷子，买包子的把钱撂在碗里。狗子见钱就往身边钱箱里一倒，碗里盛上十个八个包子就完事，一句话没有。你问他话，他也不答，哪有空儿答？这便招来闲话：“狗子行呀，不理人啦！”

（8）别的包子铺干脆骂他“狗不理”，想把他的包子骂“砸”了。

（9）狗子的包子原本没有店名，这一来，反倒有了名。人一提他的包子就是“狗不理”。虽是骂名，也出了名。

（10）天津卫是官商两界的天下。能不能出大名，还得看是否合官场和市场的口味。

（11）先说市场，在市场出名，要看你有无卖点。好事不出门，坏事传千里；好名没人稀罕，骂名人人好奇。“狗不理”是骂名，却好玩好笑好说好传好记，里边好像还有点故事，狗子再把包子做得好吃，“狗不理”这骂名反成了在市场扬名立万的大名了！

（12）再说官场。三岔河口那边有两三个兵营，大兵们都喜欢吃狗不理的包子。这年直隶总督袁世凯来天津，营中官员拜见袁大人，心想大人山珍海味天天吃，早吃厌了，不如送两屉狗不理包子，就叫狗子添油加肉，精工细做，蒸了两屉，赶在午饭时候，趁热送来。狗子有心眼儿，花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上狗不理。人吃东西时，第一口总是香。袁大人一口咬上去，满嘴流油，满口喷香，心中大喜说：“我这辈子头次吃这么好吃的包子。”营官自然得了重赏。

（13）转过几天，袁大人返京，寻思着给老佛爷慈禧带点什么稀罕东西。谁知官场都是同样想法，袁大人想，老佛爷平时四海珍奇，嘛见不着？鱼翅燕窝，嘛吃不到？花上好多钱，太后不新鲜，不如送上前几天在天津吃的那个狗不理包子，就派人办好办精，弄到京城，花钱买好御膳房的人，赶在慈禧午间用餐时，蒸热了最先送上，并嘱咐说：“这是袁大人从天津回来特意孝敬您的。”慈禧一咬，喷香流油，勾起如狼似虎的胃口。慈禧一连吃了六个，别的任嘛不吃，还说了这么一句：

（14）“老天爷吃了也保管说好！”

（15）这句话跟着从宫里传到宫外，从京城传到天津。金口一开，天下大吉，狗不理名满四海，直贯当今。

（选自《收获》2015年第04期）

1.下列对文章相关内容及艺术特色的分析和鉴赏，最恰当的两项是（ ）（ ）

A．小说擅长在平淡叙述中营造不平常的效果，真实地记录了“狗不理”从出现到兴盛的传奇故事，具有不平常的文化内涵。

B．小说选材独特新颖，以民间故事为创作素材，将笔触伸向市井小民，以艺术的手法展开叙写，开掘生活底蕴，咀嚼人生况味，雅俗共赏。

C．小说中，狗子“花钱买好衙门里的人”，袁大人“花钱买好御膳房的人”等情节，展现了当时行贿成风的社会背景，揭示了小说主旨。

D．小说故事生动有趣，塑造的传奇人物，奇异非凡，跃然纸上，文笔简练传神，形象地再现了清末时天津的社会风貌。

E．小说使用了一些天津方言，使作品具有浓郁的天津地方特色。尤其是运用一些有意不断句的句子，使作品更符合市井特点。

2.在小说中，写狗子的父亲“老高”有什么作用？请简要分析。

3.小说在刻画狗子这个形象时，突出了他的哪些特点？请简要分析。

4.有人认为，小说前三段在构思上独具匠心。你是否同意这种看法？请结合全文阐述你的观点及理由。

Answer

1.答B给3分，答D给2分，答A给1分。

2.

①以父亲老高来衬托（对比）狗子。以老高的“没能耐”来衬托狗子的能耐。

②推动故事情节的发展。作者以父亲老高来引出主人公狗子。

③揭示那个时代的下层民众的艰难生活状态。老高的生意“能养活一家人就给老天爷磕头了”。

3.

①低贱（出身贫寒，地位低下）。狗子是“穷人家的孩子”，只有贱名“狗子”。

②聪慧，有生意头脑。改变包子的馅料，改良包子的模样，做出更美的味道。

③精明圆滑，心思缜密。狗子再忙，也不找外人帮，怕人摸了他的底。花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上“狗不理”。

4.我认为小说开头三段，体现了作者在构思上别具匠心。

①展示了天津人重实惠、重吃的特点，交待了“狗不理”能名满四海的原因。

②展现了天津从清末沿袭至今独有的市井风俗，增强了小说的趣味性。

③起到了铺垫作用，自然引出“狗不理”的故事。

④暗示了小说的主旨。身怀绝技的手艺人能将寻常的东西化为神奇的宝贝。

【解析】

试题分析：

1.本题综合考查文本的内容和技巧。题干要求选出“小说有关内容的分析和概括，不恰当的两项”。可在整体感知小说内容的基础上，从小说的人物、故事情节、环境等三个角度分析，A项，“真实地记录”不准确，故事情节有虚构成分。C项，“揭示了小说主旨”错，小说的主题不是揭露“行贿成风”。E项，“符合市井特点”错，用有意不断句的句子表现“天津人对那些东西非常熟悉，一口气就能说出”。

【考点定位】概括作品主题。能力层级为分析综合C。

【名师点睛】解答本题，应边读边划出文中表明作者观点的词、句，划出文中表明文章结构的词、句。议论性文章特别要注意论点和结论，叙事性文章看划出的词句就能理清这篇文章的情节结构。第二遍阅读时可以只看这些划了的词句，寻找答题的区位。第三遍主要是核对选项是否准确。答题的思路，快速读懂原文，深入理解文意（作者记叙、议论了哪些方面的事）跳出文章外，整体把握文旨（文章涉及哪些社会问题？）舍末逐本，归纳要点，把握文章真意和神魂（作者的真正意图是什么）比对选项所说，辨别正误。

2.题干问的是“在小说中，写狗子的父亲‘老高’有什么作用？请简要分析”这是一道人物作用题。首先根据文本标题和内容，可以确定“老高”不是小说主人公，“运河边上卖包子的狗子，是当年跟随他爹打武清来到天津的”有父才有子，用父亲引出下文狗子，推动情节发展；根据“老高没能耐，他卖的包子不过一块面皮包一团馅，皮厚馅少，肉少菜多”“由此想到要是包子有油，更滑更香更入口更解馋，他便在包馅时放上一小块猪油。之外，还刻意在包子的模样上来点花活，皮捏得紧，褶捏得多，一圈十八褶，看上去像朵花。一咬一兜油，一口一嘴鲜”可以看出以父亲老高来衬托（对比）狗子；“反正有人吃就有钱赚，不管多少，能养活一家人就给老天爷磕头了”反映了当时的社会环境，揭示那个时代的下层民众的艰难生活状态。

【考点定位】分析作品体裁的基本特征。能力层级为分析综合C。

【名师点睛】这类题型主要考查对人物形象塑造的作用的分析概括能力，提问形式主要有：文中某某人物形象的作用是什么（有什么作用）？请结合文章内容作简要分析。这类题型可以从三个方面来思考：1．从与其他人物的关系来看，即对其他形象塑造的作用：对比、衬托，突出人物形象特点；2．从与故事情节的关系来看，即对故事情节发展的作用：贯穿全文线索、推动情节发展；3．从与文章主题的关系来看，即对文章主题表现的作用：揭示、突出主题。具体来说，人物形象可以分为三类：主人公、次要人物、线索人物。这三类人物形象的作用也不尽相同：1．主人公是文章塑造的核心人物，能够揭示、突出、深化主题；2．次要人物能够对比、衬托、烘托主人公，突出主人公的特点，使主人公形象更加鲜明，也能够推动情节的发展或者造成情节的陡转；3．线索人物是特殊的次要人物，有对比、衬托、烘托、线索、揭示主题的作用。这类题型的完整规范的答题格式一般为：结构上的作用+内容上的作用。结构上的作用主要就情节结构方面的作用来谈，内容上的作用主要就人物塑造、主题表达两方面的作用来谈。答题时，要围绕该人物形象在情节结构、人物塑造、主题表达这三个方面的作用考虑，要注意分条分点表述，分析时要做到立足文本、点面结合、有理有据，力求答题的条理性、规范性。当然，这三个方面的作用不一定在每个题目里都面面俱到，答题时要结合文章内容和题干显性隐性要求作适当调整或取舍。如本题可以先确定人物类型——次要人物，然后根据与主人公的关系，从情节、人物等角度去分析。

3.题干问的是“小说在刻画狗子这个形象时，突出了他的哪些特点？请简要分析” 这是考查小说中的人物形象。首先应到文中找到描写狗子的内容，然后再看有没人他人和环境的衬托。比如文中：“别人知道的是他爹天天呼他叫他的小名：狗子。那时候穷人家的孩子不好活，都得起个贱名，狗子、狗剩、梆子、二傻、疙瘩等等”“狗子打小就从侯家后街边的一家卖杂碎的铺子里喝出肚汤鲜，他就尝试着拿肚汤排骨汤拌馅。他还从大胡同一家小铺的烧卖中吃到肉馅下边油汁的妙处，由此想到要是包子有油，更滑更香更入口更解馋，他便在包馅时放上一小块猪油。之外，还刻意在包子的模样上来点花活，皮捏得紧，褶捏得多，一圈十八褶，看上去像朵花。一咬一兜油，一口一嘴鲜”“狗子再忙，也是全家忙，不找外人帮，怕人摸了他的底”“狗子有心眼儿，花钱买好衙门里的人，在袁大人用餐时先送上狗不理”据此概括。回答时一般的思路是：先点出人物的典型意义，再根据文章不同内容分别概括人物所具有的鲜明的性格特征，还要用实例进行分析论证。

【考点定位】欣赏作品的形象。能力层级为鉴赏评价D。

【名师点睛】首先，要分析人物的典型性格。典型人物的典型性如何体现呢？这就需要注意人物的共性和个性的统一，共性是指典型人物所代表的那一类人的共同性格。其次，借助故事情节分析人物形象。情节是小说中用以表现主题或人物性格的一系列有组织的生活事件。我们需要从情节的发展中把握人物形象，因为情节是人物性格形成和发展的历史，在事件发展的过程中，才能显现出人物灵魂深处的东西来，离开了情节，就不知道人物怎样做事，也就无法分析人物性格特征。要了解人物性格，必须透过情节中发生的事情这种外在现象去剖析现象背后的本质。故事情节或是发展了人物性格，或是表现了人物性格。第三，分析矛盾冲突，把握人物性格特征。矛盾冲突是构成情节的基础，是展示人物性格的手段。优秀的小说，总是充分地揭示社会生活本质的矛盾和斗争，在典型的矛盾冲突中展示人物的性格特征。一般说来，矛盾冲突展开得越充分，人物性格也就越鲜明。第四，借助描写方法分析人物形象。本题就可以借助狗子的一系列行为表现来分析其性格特点。第五，借助环境描写分析人物形象（分析环境描写，探究形成人物命运和性格的社会原因）。第六，通过人物间的关系分析人物性格。第七，借助作者倾向分析人物形象（注意作者对人物的介绍和评价或联系小说主题分析）。

4.题干问的是“有人认为，小说前三段在构思上独具匠心。你是否同意这种看法？请结合全文阐述你的观点及理由”这是一道关于情节构思的探究题。解答这类题型时可以从环境描写、情节发展、人物形象、主题表达、读者感受、时代背景、艺术技巧与特色等方面入手。答题时首先表明观点，赞成或不赞成，然后结合文本阐述理由，不能泛泛而谈，要言之有物。

【考点定位】探究文本中的某些问题，提出自己的见解。能力层级为探究F。

【名师点睛】这类题型主要考查对情节安排的探究分析能力，探究角度主要有情节安排的合理与否、情节安排的作用、情节安排的艺术等，重点探究情节安排的合理性问题。常见的提问形式有：1．作者在结局上的这种处理是否合理？请结合小说具体内容，谈谈你的看法和理由。2．有人说，这种安排是最佳选择，如果你同意这种说法，请申述你的理由。3．有人说，文中故事情节的安排，不尽合理，你是否同意这种说法？请说说你的看法。4．有人认为小说的××情节是多余的，请谈谈你的看法并简要说明理由。5．小说结尾（或其它部分）写了××，这样安排有什么作用？解答这类题型时可以从环境、情节、人物、主题、技巧等方面来切入，寻找突破点。具体来说，可以从环境描写、情节发展、人物形象、主题表达、读者感受、时代背景、艺术技巧与特色等方面入手。在具体答题时要根据题目中的显性要求和隐性要求来确定考查的方向和答题的角度，以避免张冠李戴、答非所问、以偏概全等错误。同时，这类题型的分值一般较高，答题时要力求做到观点鲜明，要点齐全，分条分点，条理清晰，步骤完整。这类题型的规范的答题格式一般为：①表明观点，如，“我认为……”或“我赞同……”；②阐述理由，如“理由：A．……；B．……；C．……”；③总结句，如“所以（或因此）……”。当然，如果题目有字数限制或其他要求限制，第三步总结句可以省略。