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下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是( ) A.常...

下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述,正确的是(   

A.常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料

B.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂,可直接用于蛋白质的鉴定

C.脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

D.鉴定蛋白质时,加入试剂后的试管中会出现砖红色物质

 

C 【解析】 生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,会生成砖红色沉淀;(2)蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应;(3)脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,或被苏丹Ⅳ染液染成红色;(4)淀粉遇碘变蓝色。 A、番茄的红色会影响还原糖鉴定的颜色反应的观察,一般不作为检测植物组织内还原糖的实验材料,A错误; B、斐林试剂甲液为0.1g/mL的NaOH溶液,乙液为0.05g/mL的CuSO4溶液,双缩脲试剂A液为0.1g/mL的NaOH溶液,B液为0.01g/mL的CuSO4溶液,二者浓度不同,故斐林试剂不可直接用于蛋白质的鉴定,B错误; C、脂肪的鉴定一般将待测组织制成装片,滴加苏丹Ⅲ染液后,利用显微镜才能观察到细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒,C正确; D、鉴定蛋白质时,加入双缩脲试剂后的试管中会变成紫色,D错误。 故选C。  
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考点分析:
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