Question

某实验小组为了研究不同的碳源对纤维素分解菌分解纤维素能力的影响，以稻草粉、纤维素粉和滤纸浆为纤维素来源，研究了 A、B、C、D 四种纤维素分解菌，实验结果如下．请回答下列问题：

菌株	分解纤维素的酶活性（mg•mL/30min）
稻草粉	纤维素粉	滤纸浆
A	0．27	0．24	0．56
B	0．68	0．34	0．63
C	0．83	0．33	0．78
D	0．18	0．30	0．53

（1）实验室培养基的营养成分除了碳源外还有_________，培养基灭菌的常用方法为_________。接种微生物的常用方法有_____。

（2）实验室分离纤维素分解菌的培养基一般要加入___________，该物质能和纤维素形成红色复合物，当纤维素分解菌将纤维素分解后，红色复合物消失，形成的_____的大小可作为判断纤维素酶活性大小的依据。

（3）分析表格可知，该实验的自变量是_____，若要分解稻草粉中的纤维素，则最好选择___________________菌株。

（4）通过实验数据可以得出的实验结论是_____。

Answer

氮源、水和无机盐 高压蒸汽灭菌法 平板划线法和稀释涂布平板法 刚果红 透明圈 纤维素的来源 C 不同菌株对同一碳源作用产生的酶活性不一样，同一菌株对不同纤维素碳源的分解能力也不一样

【解析】

1、刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

2、微生物接种方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面；后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

（1）培养基的营养成分包括碳源、氮源、水和无机盐四种营养物质，培养基灭菌的常用方法为高压蒸汽灭菌法，平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的常用方法。

（2）在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，且透明圈越大，说明纤维素酶活性越大。

（3）该实验探究不同的碳源对纤维素分解菌分解纤维素能力的影响，因此自变量为纤维素的来源。由表格可知，在以稻草粉为碳源的培养基上，菌株C的分解纤维素酶活性最高，因此要分解稻草粉中的纤维素，则最好选择C菌株。

（4）通过表中数据可以得出，不同菌株对同一碳源作用产生的酶活性不一样，同一菌株对不同纤维素碳源的分解能力也不一样。