Question

下列有关糖类的说法，错误的是

A.对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射

B.糖类在人体内，有氧和无氧条件下部可发生氧化

C.等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多

D.等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多

Answer

C

【解析】

脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。另外，脂肪结构比糖原结构稳定，而且密度较小，比热容较高，容易形成大颗粒，既可以起到润滑和保温作用，又能够储存能量，而且分布在体内不容易进行活动的区域，所以更能有效的储存能量；而糖原一般是以分子形式存在于细胞中，不能自身聚合成大的分子团，所以容易参与生化反应，不容易长期储存能量。1克脂肪在体内氧化分解释放能量是38．91千焦。1克糖类或蛋白质在体内氧化分解释放能量是17．15千焦。可以看出，脂肪每克所含能量多、比重小所占体积小，对于贮存能量有利。

A．对人来说，静脉注射一般注射单糖葡萄糖，蔗糖是二糖，可以口服但不能静脉注射，A正确；
B．糖类在人体内，有氧和无氧条件下都可发生氧化，有氧条件下进行有氧呼吸，使葡萄糖彻底氧化分解，无氧条件下进行无氧呼吸，使葡萄糖进行不彻底的氧化分解，B正确；
C．等质量的糖原和脂肪相比，前者体积大而储能少，C错误；
D．脂肪中氢的含量高于糖类，等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多，产能多，D正确。
故选C。