下图是以苹果为原料制作苹果酒和苹果醋的流程。请据图回答以下问题：
（1）某同学尝试用罐头瓶制作果酒，在培养过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次，此后再拧紧，这样做的主要目的，一是_______________，二是避免氧气进入和杂菌污染．
（2）若要在该发酵的基础上得到苹果醋，除接种醋酸菌外，如何控制发酵条件进行醋酸发酵_______；此过程发酵得到醋酸的物质转化过程是______________（用文字和箭头表示）。
（3）在酸性条件下，可用______________来检测果酒发酵是否成功。
（4）在果酒制作中，加入的新鲜葡萄汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度一是酵母菌与杂菌之间存在 竞争关系；二是由于________．
荷斯坦奶牛是世界上产奶量最高的奶牛品种之一。某良种公司引进纯种荷斯坦奶牛，并用以下途径繁育出荷斯坦良种奶牛群体。请回答以下问题。
（1）请把上面空格的内容补充完整：①__________激素；②____________处理；③____________。
（2）该公司为了在短时间内得到更多的良种奶牛，常常在进行③过程之前采用________技术进行操作。一般是对发育到__________或囊胚阶段的胚胎进行处理。若进行操作的是囊胚阶段的胚胎，要注意的是________________。移植后胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是___________________。
（3）若一次给受体母牛移入多个胚胎，产生的多个后代基因型相同吗？________ ( 填“一定不相同”或“可能不相同”或“一定相同”)。为什么？______________________________。
单克隆抗体的特点是特异性强、灵敏度高、可以大量制备，已被广泛应用于疾病的诊断和治疗。用H7N9病毒制备单克隆抗体的流程如下图所示：
（1）过程③常用的方法是____________________________。
（2）向小鼠体内注射抗原蛋白，使小鼠产生__________免疫。从小鼠体内分离的细胞Ⅰ是_______，细胞Ⅱ应具有的特点是__________。
（3）与诱导植物原生质体融合相比，诱导小鼠B细胞和骨髓瘤细胞形成细胞A的过程中特有的方法是___________。
（4）体外培养细胞Ⅱ，首先应保证其处于无菌、无毒的环境中，此外还需要提供的条件有：____________________________。其中CO2的主要作用是___________。
（5）制备单克隆抗体的过程中，应用______和______两个生物技术手段
白菜、甘蓝均为二倍体，体细胞染色体数目分别为20、18。“白菜—甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的蔬菜新品种，它具有生长期短、耐热性强、易储存等优点，如图为“白菜―甘蓝”的培育过程，请回答问题：
（1）为了得到原生质体，需先用________处理白菜和甘蓝的细胞。
（2）诱导原生质体融合的方法有多种，常用的化学方法是________（填写中文名称），融合完成的标志________。由杂种细胞得到“白菜—甘蓝”植株还需经过植物组织培养，其中需要避光培养的过程为________。
（3）经花粉培育的二倍体“白菜—甘蓝”植株，体细胞的染色体数为________。这种植株通常不育，为使其可育，可通过人工诱导，通过使用_______产生四倍体“白菜—甘蓝”，这种变异属于________。
（4）植物体细胞杂交技术和传统杂交技术相比的优点是________。
金属硫蛋白（MT）是一类广泛存在的金属结合蛋白，某研究小组计划通过多聚酶链式反应（PCR）扩增获得目的基因，构建转基因工程菌，用于重金属废水的净化处理。PCR扩增过程示意图如图，请回答下列问题：
（1）从高表达MT 蛋白的生物组织中提取mRNA，通过______获得______用于PCR扩增。
（2）设计一对与MT基因两端序列互补配对的引物（引物1和引物2），为方便构建重组质粒，在引物中需要增加适当的______位点。设计引物时需要避免引物之间形成______，而造成引物自连。
（3）图中步骤1代表______，步骤2代表退火，步骤3代表延伸，这三个步骤组成一轮循环。若要将1个目的基因复制10 次，则需要在缓冲液中至少加入______个引物。 从理论上推测，第四轮产物中含有引物1的DNA片段所占的比例为______。
（4）PCR扩增时，退火温度的设定是成败的关键。退火温度过高会破坏______的碱基配对。退火温度的设定与引物长度、碱基组成有关，长度相同但______的引物需要设定更高的退火温度。
（5）如果PCR反应得不到任何扩增产物，则可以采取的改进措施有______（填序号：①升高退火温度②降低退火温度③重新设计引物）．
下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
A.研磨植物细胞时加入洗涤剂是为了快速溶解DNA
B.NaCl溶液的浓度越大，DNA在其中的溶解度越大
C.在95%的冷酒精中，某些蛋白质的溶解度比DNA大
D.在50～60℃的水浴中，DNA遇二苯胺试剂后呈蓝色
