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我国最早的诗集《诗经》中有“田中有庐,疆场有瓜是剥是菹”的诗句,其中“庐”和“瓜...

我国最早的诗集《诗经》中有田中有庐,疆场有瓜是剥是菹的诗句,其中是蔬菜,是腌制加工的意思。泡菜是一种历史悠久、深受群众喜爱的传统美食。某兴趣小组的同学进行了制作泡菜的实践活动。

回答下列问题:

1)按清水与盐质量比为____________的比例制好盐水后,需将盐水煮沸,其作用是____________

2)为测定泡菜中亚硝酸盐含量,首先要配制亚硝酸盐标准显色液,并与样品进行____________。泡菜制作的第3—5天亚硝酸盐含量较高不宜食用,原因是____________

3)若将稀释105倍的某细菌菌液,用直接计数法和稀释涂布平板法进行计数。

①直接计数法:用吸管吸取0.1mL该菌液,滴于血球计数板上的盖玻片边缘,待该细菌全部沉降到计数室底部,用显微镜直接计数,并计算出每升菌液的细菌数目。

②稀释涂布平板法计数:在五个固体培养基上分别接种0.1mL该细菌菌液,适宜条件下培养一段时间后,培养基上的菌落数分别为:2040152154156,则每升菌液中细菌数量为________个。

③正常操作情况下,两种计数法中____________统计获得的数目偏多的原因是________________

 

4:1 除去盐水中的氧气和杀菌 比较 适宜的pH、温度和一定微生物作用下亚硝酸盐转变成致癌物质亚硝胺 ② ③直接计数法 直接计数法无论菌体死活均被计数,而稀释涂布平板法当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落(2分,合理答案给分) 【解析】 泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌,代谢类型是异养厌氧型,在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸;泡菜的制作流程是:选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵;泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定,即在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比,可以大致估算出亚硝酸盐的含量。 (1)按清水与盐质量比为4:1的比例制好盐水后,需将盐水煮沸,其作用是除去盐水中的氧气和杀菌。 (2)为测定泡菜中亚硝酸盐含量,首先要配制亚硝酸盐标准显色液,并与样品进行比较,泡菜制作的第3~5天亚硝酸盐含量较高不宜食用,原因是适宜的pH、温度和一定微生物作用下亚硝酸盐转变成致癌物质亚硝胺。 (3)②稀释涂布平板法计数时,为了保证结果准确,一般选择菌落数在30~300的平板进行计数,因此每升菌液中细菌数量个。 ③由于直接计数法无论菌体死活均被计数,而稀释涂布平板法当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落,因此上述两种计数法中,直接计数法统计获得的细菌数量偏多,而稀释涂布平板法统计获得的细菌数量偏少。
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考点分析:
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一对毛色正常鼠(P)交配,产下多只鼠(F1),其中一只雄鼠(甲)的毛色异常。已知该对亲本鼠不能再繁殖后代。假定该相对性状由常染色体上的一对等位基因(A/a)控制,F1所有鼠能正常生长发育并具有生殖能力,后代都可成活(不考虑染色体变异和两个亲本产生配子时同时发生基因突变的情况)。请回答:

1)亲本毛色正常鼠的基因型可能是AaAa____________aaaa

2)为探究雄鼠甲毛色异常的原因,用雄鼠甲分别与F1多只雌鼠交配。请预测结果并作出分析。

①如果F2中毛色正常鼠与毛色异常鼠的比例约为____________,则亲本毛色正常鼠产生配子时没有发生基因突变;

②如果________________________________________________

③如果________________________________________________

3)写出探究雄鼠甲毛色异常原因的另一方案:________________________

 

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人类心脏组织受损后难以再生。该现象可追溯到哺乳动物的祖先,随着它们恒温状态的建立,心脏组织再生能力减弱。

1)哺乳动物受到寒冷刺激后,会引起皮肤毛细血管收缩,从而起到调节体温的作用,引起皮肤毛细血管收缩的反射过程可表示为________________________(使用文字和箭头)。

2)活跃分裂的动物细胞多是二倍体细胞,多倍体细胞通常不能分裂。

①对比不同动物心脏中二倍体细胞所占比例及其甲状腺激素水平,结果如图。恒温动物的心脏组织因二倍体细胞比例____________,再生能力较差,由此表明甲状腺激素水平与心脏组织再生能力呈____________相关。

②利用基因编辑技术,制备基因敲除小鼠,使其心脏细胞缺乏甲状腺激素受体,导致心脏细胞不受____________调节。与正常小鼠相比,基因敲除小鼠体内的甲状腺激素的含量____________(高于、低于、等于)正常小鼠。

③以斑马鱼为材料进一步研究。将成年斑马鱼分成AB两组,分别饲养在不同水箱中,A组作为对照,B组加入甲状腺激素。若B组斑马鱼心脏组织受损后的再生能力比A____________,则证明申状腺激素对变温动物斑马鱼心脏组织再生能力的影响与对恒温动物小鼠的影响一致。

 

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著名科学家奥托·瓦博格提出:为什么癌细胞大量消耗葡萄糖却不能高效产能?” 该疑问被称为瓦博格效应。为解决该疑问,科学家对大量癌细胞做了研究。请据此回答下列问题:

1)由于无氧呼吸产能较少,有科学家提出瓦博格效应是由缺氧导致的。为验证该结论,科学家将癌细胞放入克服上述条件的情况下培养,发现____________,因此,否定了该推论。

2)研究发现,癌细胞会选择性地抑制线粒体上丙酮酸载体(MPC)或使其部分缺失,从而间接抑制____________,同时可推断癌细胞所需能量主要来自____________阶段。

3)进一步研究发现,癌细胞线粒体上丙酮酸载体(MPC)受抑或部分缺失会激活癌细胞无限增殖,为了验证该结论,实验的思路是____________。若____________,则支持该推论。

 

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长寿花因花期长而深受园林者喜爱,它在长期干旱条件下,可在夜间吸收CO2,并贮存于细胞液中,白天细胞液则释放CO2。科技小组探究了长寿花通过改变CO2吸收方式以适应环境变化的机制,相关实验数据如图所示,据图分析下列相关问题:

1)图甲中,正常条件下,影响A点上下移动的主要外界因素是____________

2)图甲中,长期干旱条件下的长寿花在0—4_________(填没有C3的还原;1214时,叶绿体进行光合作用所需的CO2来源于____________(填细胞结构)。

3)图乙是对长寿花萌发的幼苗进行进一步探究实验的结果(温度适宜),实验的数据需在____________条件下测量,实验的结论是____________。当氧气浓度大于15%,氧气的吸收量不再增加的原因可能是____________

 

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下列有关食物链和食物网的叙述,不正确的是

A.食物网越复杂,生态系统受到破坏后恢复原状的能力越弱

B.在食物网中,一种生物可能处于不同的营养级

C.在捕食食物链中,各营养级获得能量的方式相同

D.如果食物网中某种生物减少或消失,它在食物链上的位置可能会由其他生物来取代

 

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