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下列各曲线图表示在果酒的制作过程中,各种因素对酵母菌产生酒精速率(v)的影响,其...

下列各曲线图表示在果酒的制作过程中,各种因素对酵母菌产生酒精速率(v)的影响,其中正确的是()

A.  B.  C.  D.

 

C 【解析】 酵母菌属于兼性厌氧性生物,既可以进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸,果酒制作时利用酵母菌无氧呼吸时产生酒精的原理,所以如果溶氧量越大,酵母菌进行有氧呼吸,只产生CO2和H2O,不产生C2H5OH, A项错误;由于pH可以影响酶活性,每种酶有一个最适pH,高于或低于该pH,酶活性下降,所以B中曲线应该先上升,再下降,B项错误;在一定范围内,温度对酶活性有提高作用,超过最适温度,酶活性下降,C项正确;酵母菌酿酒初期,进行有氧呼吸,繁殖后代,然后进行无氧呼吸,发酵后期由于产物积累,影响酒精发酵,所以曲线是先从0点开始上升,再下降,D项错误。
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考点分析:
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为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化,某同学进行了如下操作:

①把酵母菌培养液放置在适宜的环境中培养,每天在相同时间取样计数,连续 7 天

②静置一段时间后,用吸管从锥形瓶中吸取培养液

③制片时,先用吸管滴加样液,再将盖玻片放在计数室上

④用滤纸吸去血细胞计数板边缘多余的培养液

待酵母菌沉降到计数室底部,将计数板放在载物台中央,在显微镜下观察、计数
其中正确的操作有()

A. 1 项 B. 2 项 C. 3 项 D. 4 项

 

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酵母菌是探究种群数量变化的理想材料,血细胞计数板是酵母菌计数的常用工具。如图表示一个计数室(1mm×1mm×0.1mm)及显微镜下一个中方格菌体分布情况。下列有关叙述正确的是()

A. 培养液中酵母菌主要进行无氧呼吸

B. 培养初期由于种内斗争激烈,酵母菌数量增长缓慢

C. 如果一个小方格内酵母菌过多,难以数清,可寻找菌体数量适中的小方格计数

D. 若五个中格酵母菌平均数为上右图所示,则估算酵母菌的总数为 6×106 个/ml

 

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下列说法不正确的是()

A. 在一定范围内,缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响,维持pH基本不变

B. 缓冲溶液通常由1~2种缓冲剂溶解于水中配制而成

C. 透析袋能使大分子自由进出,而将小分子保留在袋内

D. 对蛋白质纯度鉴定的方法使用最多的是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳

 

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下列不是应用基因工程方法的一项是()

A. 能产人胰岛素的大肠杆菌 B. 洗衣粉中的酶制剂

C. 抗棉铃虫的抗虫棉 D. 青霉素高产菌株

 

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肺炎双球菌转化实验中,由于S型菌中含控制荚膜多糖合成的基因进入R型菌内并整合到其DNA分子上,使这种R型菌能合成荚膜多糖,结果R型菌转化为S型菌。下列有关叙述正确的是

A. 荚膜是生物膜的一种,其结构符合“流动镶嵌”模型

B. 肺炎双球菌无染色体,因此上述变异属于基因突变

C. 有无夹膜是肺炎双球菌的一种性状

D. 上述实验可证明多糖是使R型菌转化为S型菌的“转化因子”

 

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