Question

下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是(　　)。

A. 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同

B. 指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U

C. 人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质

D. 蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

Answer

A

【解析】

1、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。
2、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

蛋白质多样性是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同形成的，A正确；基因是DNA上有遗传效应的片段，DNA含有A、T、G、C四种碱基，故指导蛋白质合成的基因中的碱基有G、A、T、C，B错误；人体内的酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，激素有蛋白质类的，如胰岛素、生长激素等，有氨基酸衍生物类的，如甲状腺激素，还有脂质类的，如性激素，C错误；蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键，肽酶可以水解肽链中的肽键，D错误。
故选A。