肺炎双球菌的离体转化实验和噬菌体侵染细菌实验都证明了DNA是遗传物质，这两个实验在设计思路上的共同点是：（ ）
A. 重组DNA片段，研究其表型效应
B. 诱发DNA突变，研究其表型效应
C. 设法把DNA与蛋白质分开，研究各自的效应
D. 应用同位素示踪技术，研究DNA在亲代与子代之间的传递
做生物实验时，有时候由于实验材料所限而需要设法替代。下列各项中正确的是（ ）
A. 做植物细胞有丝分裂实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖
B. 做植物细胞质壁分离和复原实验时，可用30%的食盐溶液代替30%的蔗糖溶液
C. 做叶绿体色素提取和分离实验时，可用无水乙醇代替丙酮
D. 做DNA粗提取和鉴定实验时，可用新鲜猪血代替鸡血
下列关于人体细胞增殖、分化、衰老、凋亡和癌变的叙述中正确的是（ ）
A. 幼年个体生长需细胞增殖，成年后不需细胞增殖
B. 细胞的分化程度越高，全能性越低
C. 单个细胞的衰老凋亡必将使个体衰老凋亡
D. 癌细胞不具有无限增殖的特点
下列有关细胞器的说法正确的是（ ）
A. 真核细胞中蛋白质的形成均需要内质网，高尔基体加工
B. 线粒体中生成的产物有丙酮酸、二氧化碳和水
C. 所有生物进行光合作用的场所都是叶绿体
D. 溶酶体与细胞凋亡有密切联系
请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用_______来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现的颜色为__________。
（2）制作成功的葡萄酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,在酒的表面形成一层菌膜，该菌膜是__________形成的，乙醇变为醋酸的环境条件是_____________。
（3）制作腐乳时有个加盐腌制的过程,加盐量为：离瓶口越近加盐量越多,原因是_____________。和腐乳风味关系最密切的配料是卤汤，卤汤由酒和各种香料配制而成，其中加酒的目的是_____________，并使腐乳具有独特的香味。
（4）泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定条件下会转变成致癌物_____________，所以在发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，以把握取食泡菜的最佳时机。检测亚硝酸盐含量的方法是_____________。
草甘膦是生产中使用最广泛的除草剂之一，其在环境中的残留会给环境带来潜在风险。科研人员为研究草甘膦浓度对神经冲动传导速度的影响，进行了如下实验：
①依据推荐的草甘膦最低农田使用浓度(1.64mL·L-1)，配制具有一定浓度梯度的草甘磷溶液。②选取体重基本一致、生理状态良好的成年蟾蜍72只，随机均分为6组，置于适宜条件下饲养。
③每天定时将不同浓度的草甘膦溶液均匀喷洒到不同组蟾蜍的体表，对照组用蒸馏水代替。
④每隔一定时间分别从每组中随机抽取3只蟾蜍，将蟾蜍的脑和脊髓损毁，剥制坐骨神经—腓肠肌标本(如图1)，再使用相应仪器测定并计算蟾蜍坐骨神经上神经冲动传导速度，结果如图2。
（1）反射弧五个组成部分中，实验中使用的蟾蜍坐骨神经—腓肠肌标本仍然发挥功能的部分有__________；实验中需要经常在标本上滴加任氏液以维持标本的生活状态，任氏液的作用应该与蟾蜍细胞外液中的__________最接近。
（2）坐骨神经与腓肠肌的连接结构称为__________，刺激坐骨神经，突触前膜会产生动作电位并释放__________，引起腓肠肌收缩。
（3）在图1 a处给予一次适宜刺激后，细胞膜外的电位变化是__________。根据图2所示结果计算，连续用2.05mL·L-1的草甘膦处理蟾蜍5天，草甘膦使神经冲动传导速度减慢约__________ m·s-1。
（4）本研究的结论是：随着草甘膦溶液浓度的升高，蟾蜍坐骨神经冲动传导__________。有同学在分析对照组的实验结果后提出“除草甘膦外，还存在其它因素影响神经冲动的传导速度”的观点，其依据是本研究结果显示对照组（蒸馏水喷洒）的神经冲动传导速度也会随实验时间延长而__________（填写“加快”或“减慢”）。
