请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用_______来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现的颜色为__________。
（2）制作成功的葡萄酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,在酒的表面形成一层菌膜，该菌膜是__________形成的，乙醇变为醋酸的环境条件是_____________。
（3）制作腐乳时有个加盐腌制的过程,加盐量为：离瓶口越近加盐量越多,原因是_____________。和腐乳风味关系最密切的配料是卤汤，卤汤由酒和各种香料配制而成，其中加酒的目的是_____________，并使腐乳具有独特的香味。
（4）泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定条件下会转变成致癌物_____________，所以在发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，以把握取食泡菜的最佳时机。检测亚硝酸盐含量的方法是_____________。
草甘膦是生产中使用最广泛的除草剂之一，其在环境中的残留会给环境带来潜在风险。科研人员为研究草甘膦浓度对神经冲动传导速度的影响，进行了如下实验：
①依据推荐的草甘膦最低农田使用浓度(1.64mL·L-1)，配制具有一定浓度梯度的草甘磷溶液。②选取体重基本一致、生理状态良好的成年蟾蜍72只，随机均分为6组，置于适宜条件下饲养。
③每天定时将不同浓度的草甘膦溶液均匀喷洒到不同组蟾蜍的体表，对照组用蒸馏水代替。
④每隔一定时间分别从每组中随机抽取3只蟾蜍，将蟾蜍的脑和脊髓损毁，剥制坐骨神经—腓肠肌标本(如图1)，再使用相应仪器测定并计算蟾蜍坐骨神经上神经冲动传导速度，结果如图2。
（1）反射弧五个组成部分中，实验中使用的蟾蜍坐骨神经—腓肠肌标本仍然发挥功能的部分有__________；实验中需要经常在标本上滴加任氏液以维持标本的生活状态，任氏液的作用应该与蟾蜍细胞外液中的__________最接近。
（2）坐骨神经与腓肠肌的连接结构称为__________，刺激坐骨神经，突触前膜会产生动作电位并释放__________，引起腓肠肌收缩。
（3）在图1 a处给予一次适宜刺激后，细胞膜外的电位变化是__________。根据图2所示结果计算，连续用2.05mL·L-1的草甘膦处理蟾蜍5天，草甘膦使神经冲动传导速度减慢约__________ m·s-1。
（4）本研究的结论是：随着草甘膦溶液浓度的升高，蟾蜍坐骨神经冲动传导__________。有同学在分析对照组的实验结果后提出“除草甘膦外，还存在其它因素影响神经冲动的传导速度”的观点，其依据是本研究结果显示对照组（蒸馏水喷洒）的神经冲动传导速度也会随实验时间延长而__________（填写“加快”或“减慢”）。
下图甲是人体特异性免疫的过程示意图（图中序号表示过程，字母表示细胞），图乙表示将抗原注射到兔体内后抗体产生量的变化。据图回答：
（1）由图甲可知，B和C细胞均是由A细胞分化而来的，但它们成熟的部位不同，其中C细胞是在_______中发育成熟的．参与②过程的细胞除了T细胞外，还有________细胞。
（2）E和F都是________细胞，发生③过程后，F增殖分化为_______细胞。
（3）世界各地爆发的甲型H1N1流感是由一种新型的甲型H1N1流感病毒引起的，该病毒含有猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段，其遗传物质为RNA．如果卵清蛋白过敏者接种甲型H1N1流感病毒的疫苗，该人体内的免疫系统有可能会把疫苗当作______，从而引发过敏反应。若甲型流感病毒已侵入体细胞，则消灭该病毒首先要通过_________。
（4）图乙中，当注入抗原X，抗体产生量的变化是曲线A。若第8天同时注射抗原Y和X，图中表示对抗原X的抗体产生量的是曲线________，其特点是__________________。
下图为一对雌雄果蝇体细胞的染色体图解，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、X、Y表示染色体，基因A、a分别控制灰身、黑身，基因R、r分别控制红眼、白眼。回答下列问题：
(1)图中雄果蝇的基因型为________；基因A和a的根本区别是____________________。
(2)果蝇体细胞在有丝分裂后期，细胞内染色体组数为____。已知XXY三体果蝇为雌性，能正常繁殖后代，则白眼雌果蝇(XrXrY) 产生的卵细胞基因型有XrY、Xr、______、______。
(3)图中这一对雌雄果蝇交配，F1的雌果蝇中杂合子所占的比例是__________。
(4)用黑身白眼雌果蝇(aaXrXr)与灰身红眼雄果蝇(AAXRY)杂交，F1自由交配得F2，F2中灰身红眼与黑身白眼果蝇的比例为___________，从F2灰身红眼雌果蝇和灰身白眼雄果蝇中各随机选取一只杂交，子代中出现黑身白眼果蝇的概率是____________。
下图甲、乙表示某植物在相关条件下净光合速率的变化情况（注意：净光合速率=真正光合速率-呼吸速率），图丙表示在大气二氧化碳浓度、20℃时测得的同一植物在不同光照强度下氧气产生总量和二氧化碳释放量的相对变化。请分析回答下列问题。
(1)图甲和图乙显示出影响净光合速率的环境因素有_________________________。
(2)在图甲a光照强度下，真正光合速率与呼吸速率的大小关系是_______（大于/小于/相等）；此时植物体内产生ATP的细胞结构有_________________________________。
(3)图甲b点条件下，不断升高温度，净光合速率的变化情况是___________________；图乙C点条件下，增加光照强度，净光合速率的变化情况是___________________。
(4)单位时间内氧气产生总量可以表示____________________（净光合速率/真正光合速率）。图丙中当光照强度为b时，真正光合速率_______（大于/小于/等于）呼吸速率；图丙中当光照强度为c时，真正光合速率_________（大于/小于/等于）呼吸速率。
下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉
②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝
④决定腐乳特殊风味的是卤汤
⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质
⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长
A. ②③④⑤ B. ①②③④
C. ③④⑤⑥ D. ①③④⑥
