Question

脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是

A. 油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色

B. 磷脂主要参与生命活动的调节

C. 胆固醇使动物细胞膜具有刚性

D. 植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分

Answer

C

【解析】

脂质是主要有碳、氢、氧3种元素组成的大分子有机化合物，脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等。脂质是组成细胞的必要成分。

苏丹Ⅲ染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙黄色的小液滴，A选项错误；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B选项错误；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C选项正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D选项错误。