下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是( )
A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B. 参与果醋制作时主要利用了乳酸菌的有氧呼吸
C. 醋酸杆菌的遗传物质是DNA
D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
下列关于测定亚硝酸盐含量实验操作的叙述，错误的是
A. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
B. 制备标准显色液是为了进行目测比色
C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液
D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量也会影响其含量
下列关于毛霉、醋酸菌、病毒的叙述，不正确的是（ ）
A. 病毒与前两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B. 醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
D. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸
以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )
A. 青霉 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 毛霉
科学家利用植物生产药用蛋白，研究出了用转基因马铃薯生产人的血清白蛋白的方法。下图表示EcoRⅠ、 BamH I两种限制酶在质粒上的切割位点，两种酶识别和切割位点见下表。回答下列相关问题。
(1)该工程中适宜用来切割质粒的限制酶是___________，原因是___________。
(2)取血清白蛋白基因可以利用反转录法构建的___________文库中获取，若利用PCR技术扩増血清蛋白基因，设计引物序列的主要依据是___________，还需要在引物的一端加上___________序列，以便于后续的剪切和连接。
(3)将目的基因和质粒进行连接后，需先用___________处理农杆菌以便将基因表达载体导入马铃薯细胞，筛选含有目的基因的细胞需在培养基中添加___________。
(4)从含有血清白蛋白基因的马铃薯细胞中提取血清白蛋白，需通过___________过程养到愈伤组织，从其中提取有效成分。
下列是三种植物有效成分的提取实验，回答相关问题：
(1)薰衣草精油是由薰衣草提炼而成，可以清热解毒，清洁皮肤，还能净化心灵。下图为提取薰衣草精油的实验流程：
图中的A表示___________过程，在此过程中影响薰衣草精油提取量的主要因素有___________，图中B过滤的目的是______________________。
(2)柠檬精油的提取，常釆用___________法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是___________。
(3)胡萝卜素化学性质比较稳定，易溶于有机溶剂，可采用___________提取。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的___________作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是___________。
