用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是（ ）
A．是加水过多造成的
B．原料中用于发酵的糖太少
C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（ ）
A. ① B. ② C. ③ D. ④
下列有关生物技术的叙述，不正确的是
A. 制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵
B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C. 变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D. 用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ）
A. 应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底
B. 使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好
C. 在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
D. 由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理
下列关于果醋制作的说法，正确的是( )
A. 醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶
B. 在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25 ℃
C. 当糖源不足时，醋酸菌先将乙醇转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸
D. 在糖源和氧气都充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳
加拉帕戈斯群岛由许多互不相连、彼此独立的小岛组成。1835年，达尔文在该群岛发现地雀有13个种，下图表示这13种地雀之间的进化关系。
（1）从图中可以看出这些不同种的地雀都是由____________这一共同祖先进化而来的。
（2）每一种地雀都有其特定的觅食场所，这些场所分布在不同的小岛上。每一种地雀喙的大小、形状、尺寸等性状存在差异，这是由于各小岛上不同的______环境因素作用的结果。该因素在地雀的进化过程中起到了______的作用。
（3）由于各小岛彼此独立，生活在这些小岛上的原始地雀之间存在着______隔离。在长期的进化历程中，各个小岛上的地雀分别累积各自的变异，从而彼此之间逐渐形成______隔离，最终形成了地雀新种。
（4）若某个小岛上的地雀均为莺雀，则该小岛上的全部莺雀个体称为_____。这是生物进化的_________。
（5）加拉帕戈斯群岛上的13种地雀体现了生物的________多样性。
