Question

请回答下列有关酶的问题

（1）酶在反应过程中具有高效性作用的原理是：________________________。

（2）酶为什么这么“娇气”？__________________，所有的酶都__________（填“有或“没有＂）调节生物体生命活动的作用。

（3）在探究温度对淀粉酶（该酶的最适温度是60℃）活性的影响实验时，为什么最后不能用斐林试剂来检测结果？__________________________________。

Answer

可以显著降低反应活化能 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的（或需要适宜的温度和 pH 等） 没有 在检测程中，低温组酶活性会升高，导致结果与适宜温度组相当

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。

2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。

3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

（1）酵可以显著降低反应活化能，故在反应过程中具有高效性作用。

（2）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的（或需要适宜的温度和 pH 等），故这么“娇气”。 所有的酶都没有调节生物体生命活动的作用，只起催化的作用。

（3）在探究温度对淀粉酶（该酶的最适温度是60℃）活性的影响实验时，不能用斐林试剂来检测结果，因为在检测程中，低温组酶活性会升高，导致结果与适宜温度组相当。