Question

下列有关酶的一系列叙述中，不正确的是

A. 过酸、过碱不影响酶的活性

B. 绝大多数酶是蛋白质

C. 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物

D. 酶的催化作用需要适宜的温度

Answer

A

【解析】

酶是一类由活细胞产生的、具有生物催化活性的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，在适宜条件（如适宜温度、适宜pH）下具有生物活性，而高温、强酸、强碱则会使酶失活。

酶的作用条件较温和，易受环境（如温度、PH等）的影响，A错误；酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA，B正确；酶是活细胞产生的有机催化剂，在化学反应中起催化作用，C正确；酶的催化作用需要适宜的温度和适宜的PH，D正确。