“手机上的细菌比马桶上的还多？”央视和北京卫视的记者都做实验对手机和马桶上的细菌数量进行了调查，调查结果如下。请回答下列问题：
(1)该试验需制备培养基，制备培养基的操作顺序是______。(用下列字母和箭头排序)
a. 倒平板 b. 计算 c. 熔化 d. 称量 e. 灭菌
(2)根据图中结果可知，两电视台展示的实验均采用_______________法进行接种，该方法使用的接种工具是________。
(3)通过观察菌落的_______________等特征(至少两项2分)，可知手机和马桶上都存在多种微生物。
(4)两电视台实验操作准确无误，但报道结果截然不同，你认为原因可能是__________________。
(5)实验员按图中方法取样，测定某手机屏幕的细菌数量，从10mL菌悬液中取出1mL，稀释100倍，在3个平板上分别接入0.1mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为35、36和37，则该手机屏幕的细菌数为________个/cm2，该方法计数的结果往往比实际结果偏低。原因是_________________________________________________。
泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐危害人体健康。某兴趣小组欲制作泡菜并检测泡菜中的亚硝酸盐含量，请回答下列问题：
（1）腌制泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是__________________________________。泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_____________________________（写出三项）。
（2）泡菜发酵过程中，对亚硝酸盐的测定可用比色法，因为在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与____________________发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成______________色化合物。
（3）泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜形成的原因是_____________________________。
（4）在腌制过程中，坛中溶液量会增加，原因是________________________ 。
从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是____________________________。
某个生物兴趣小组按以下流程进行课外探究活动。
让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
请回答下列问题：
（1）在制作腐乳过程中，先将切好的豆腐块放置在笼屉内，笼屉中的温度应控制在________℃，为使毛霉发酵充分，必须提供适宜的温度和____________等条件。
（2）现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样做的目的是什么_____________________________________________________。
（3）密封腌制时添加卤汤，卤汤是由________及各种________配制而成的。前者含量过高会导致___________________。
（4）腐乳含有丰富的氨基酸、甘油、脂肪酸等小分子物质，参与这些物质变化的酶是____________________。
蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。
（1）蓝莓果酒和蓝莓果醋的制作依次利用了酵母菌和醋酸菌两种微生物，两者在细胞结构上最主要区别是_______________________________________；两种微生物的代谢类型分别是________________________________________。
（2）制作蓝莓果酒时一般要先通气，通气的目的是________________________________。随着发酵时间的延长， 蓝莓果皮中的色素会释放到发酵液中，使果酒颜色加深。检测果酒发酵是否成功，可用________________观察酵母菌，并用________________检测酒精的存在与否。
（3）酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中会出现醋酸味，请写出这一变化过程涉及的反应式______________________________________________________________________。
（4）酿制蓝莓果酒时，不需要对蓝莓进行严格的清毒处理，这是因为在______________的发酵液中，绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。
下列不属于选择培养基的是
A. 培养金黄色葡萄菌所用的高浓度食盐的培养基
B. 分离自生固氮菌所用的无氮培养基
C. 加入伊红和美蓝用于检测大肠杆菌的培养基
D. 培养分解尿素细菌的以尿素为唯一氮源的培养基
下列有关微生物筛选的说法正确的是（ ）
A. 分解尿素的细菌可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低
B. 只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素
C. 纤维素酶只包括三种组分：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
D. 刚果红染色法只能在倒平板的时候加入
