如图为人体神经细胞中ATP与ADP相互转化的示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 过程①伴随着吸能反应 B. 过程②只发生于线粒体中
C. 能量A主要来自糖类的氧化分解 D. 能量B可以用于Na+进入细胞
细胞代谢的顺利进行需要酶的催化。下列有关酶的说法正确的是（ ）
A. 酶的合成都需要经过转录和翻译两个阶段
B. 活细胞产生的酶在生物体外没有催化作用
C. 同一种酶可存在于分化程度不同的细胞中
D. 胃蛋白酶保存和催化的最适温度都是37℃
细胞是生命活动的基本单位，结构和功能高度统一。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 肝细胞中内质网膜面积很大，有利于多种代谢反应的顺利进行
B. 神经细胞具有细而长的突起，有利于调节全身各器官的生理活动
C. 小肠绒毛上皮细胞有大量的线粒体，有利于主动运输的能量供应
D. 性腺细胞有大量核糖体和高尔基体，有利于性激素的合成和分泌
下列有关生物膜系统的叙述，正确的是（ ）
A. 激素与靶细胞膜上相应受体的结合可以实现细胞间的信息交流
B. 真核细胞内遗传信息的转录和翻译过程与生物膜有着直接联系
C. 分泌蛋白的形成过程只能体现生物膜系统在结构上的紧密联系
D. 不同生物膜之间都可通过具膜小泡的转移而实现膜成分的更新
下列有关原核细胞和真核细胞的叙述，正确的是（ ）
A. 原核细胞和真核细胞的遗传物质都是脱氧核糖核苷酸
B. 真核细胞中DNA合成和RNA合成主要在细胞核中进行
C. 不同DNA分子中磷酸和脱氧核糖的排列顺序各不相同
D. 真核细胞和原核细胞的DNA分别位于染色体和拟核中
泡菜是人们生活中比较喜欢食用的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。为了探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，设计了相关实验进行研究。请回答：
（1）制作泡菜的原理是_____________________。
（2）测定亚硝酸盐含量的实验原理是：在________________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_____________反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行比较，可以估测出泡菜中亚硝酸盐的含量。
（3）现有红萝卜和白萝卜，你认为更适合用做实验材料的是________________；原因是_________。
（4）泡菜发酵过程中，要注意控制_________、温度和_____________，否则容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。根据微生物的活动情况和发酵产物积累量，可以将泡菜发酵过程分为三个阶段。发酵初期菜刚入坛时，此时较为活跃的微生物是_______________，发酵过程中有较多气泡，气泡中的气体主要是___________。
