下列有关传统发酵技术的应用叙述正确的是（ ）
A. 制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物
B. 制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行
C. 制作果酒、果醋、泡菜主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的是胞外酶
D. 制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳、泡菜的过程不需要
培养硝化细菌的碳源、氮源、能源依次是（ ）
A. 葡萄糖、氨、葡萄糖 B. 葡萄糖、铵盐、太阳能
C. 二氧化碳、氨、氧化氨 D. 二氧化碳、氨、太阳能
下列说法不正确的是（ ）
A. 青霉、毛霉、曲霉等均参与了腐乳的发酵
B. 简易装置进行酒精发酵的后期，拧松瓶盖放气的间隔可以延长
C. 为了避免杂菌污染，在果酒生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌
D. 制腐乳的温度应该控制在30℃〜35℃
如表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是（ ）
编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
成分 | （NH4）2SO4 | KH2PO4 | FeSO4 | CaCl2 | H2O |
含量/g | 0.4 | 4.0 | 0.5 | 0.5 | 100mL |
A. 此培养基可用来培养自养型微生物
B. 此表中的营养成分共有三类，即水、无机盐、氮源
C. 若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌
D. 培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源、氮源
下图是实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果，相关说法 错误的是( )
A. 该图最可能是用稀释涂布平板法进行接种的
B. 在操作时，为防止杂菌污染，需进行严格的消毒和灭菌
C. 恒温培养箱中培养时需要将平板倒置
D. 该接种方法常用于微生物的分离纯化
下列有关微生物培养的叙述，正确的是（ ）
A. 溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上取下倒入烧杯
B. 涂布接种时，涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用
C. 常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等
D. 用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀
