Question

细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中，表中有关措施与目的，正确的是(   )

选项	应用	措施	目的
A	贮藏种子	晒干	降低有机物含量，降低细胞呼吸
B	酵母菌酿酒	密封	加快酵母菌繁殖，有利于酒精发酵
C	水果保鲜	低温	降低酶的活性，降低细胞呼吸
D	水稻生长	定期排水	提高酶的活性，促进有氧呼吸

A. A B. B C. C D. D

Answer

C

【解析】

本题考查细胞呼吸原理的应用，意在考查考生的理解能力和运用所学知识解析生物学现象的能力，属于中档题。

种子的贮藏必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗，而不是降低有机物含量，A错误；酵母菌在有氧条件下，能快速繁殖，而在无氧条件下，有利于酒精发酵，B错误；水果保鲜的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低温是最好的方法，C正确；植物根对矿质元素的吸收过程是一个主动运输过程，需要能量和载体蛋白，水稻生长中定期排水，有利于根细胞的有氧呼吸作用，从而为生根吸收矿质离子提供更多的能量，但不能提高酶的活性，D错误。