Question

下表是H₂O₂在不同条件下的分解情况，请据表回答。注：（）表示先处理 

试管号	处理	实验现象
1	1ml H2O2+2滴蒸馏水	产生气泡很少
2	1ml H2O2+2滴FeCl3溶液	产生气泡较多
3	1ml H2O2+2滴肝脏研磨液	产生气泡很多
4	1ml H2O2+2滴煮沸后的肝脏研磨液	基本同1
5	1ml H2O2+（2滴肝脏研磨液+2滴5%HCl）	基本同1
6	1ml H2O2+（2滴肝脏研磨液+2滴5%HaOH）	基本同1
7	1ml H2O2+（2滴肝脏研磨液+2滴蒸馏水）	产生气泡很多
8	1ml H2O2+2滴唾液	基本同1

（1）比较分析1、2、3号试管中的三组实验，自变量是___________________，依据实验结果分析实验结论是酶具有____________________，酶具有这一特性的理论依据_____________________________。

（2）比较分析3号与8号试管的实验现象，说明酶具有______________。对照实验要注意控制变量，温度是这组实验的_________________。 

（3）某同学发现3号试管持续一段时间后，就不再产生气泡了。出现这种现象的可能原因是       _________________________________。这种情况下，若再加入少量H₂O₂，则会继续产生大量气泡。

（4）4号试管产生很少气泡的原因是_______________________________。

比较分析5号、6号、7号试管的三组实验，应该控制适宜且相同的无关变量有___________________。若要求测定过氧化氢酶的最适PH，你的实验思路： ___________；若没有出现峰值，则需要继续实验，直至出现峰值。

Answer

催化剂的种类 高效性 酶能显著降低化学反应的活化能 专一性 无关变量 过氧化氢已分解完毕 高温使过氧化氢酶失活（结构破坏） 温度、H2O2溶液浓度、H2O2溶液体积、肝脏研磨液的浓度、肝脏研磨液的体积  设置一系列具PH梯度的实验，测定各组因变量，峰值所对的PH即为最适PH

【解析】

本题主要考查酶的知识。

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性。

①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍

②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

（1）比较分析1、2、3号试管中的三组实验，自变量是催化剂的种类，依据实验结果3号

试管产生的气泡比2号试管多，可知与无机催化剂相比，酶具有高效性，酶的作用原理是酶能显著降低化学反应的活化能。

（2）3号试管加入的是新鲜的肝脏研磨液，含有过氧化氢酶，8号加入的是唾液，含有唾液淀粉酶，比较实验现象可知，酶具有专一性；在这组实验中，温度是无关变量，要保持相同且适宜。

（3）由题干中再加入少量H2O2，则会继续产生大量气泡可知：3号试管持续一段时间后，就不再产生气泡了的可能原因是过氧化氢已分解完毕。

（4）4号试管加入的是2滴煮沸后的肝脏研磨液，酶在高温下变性失活，所以产生很少气泡。比较分析5号、6号、7号试管的三组实验，其自变量是溶液的PH，应该控制适宜且相同的无关变量有温度、H2O2溶液浓度、H2O2溶液体积、肝脏研磨液的浓度、肝脏研磨液的体积，若要求测定过氧化氢酶的最适PH，设置一系列具PH梯度的实验，测定各组因变量，峰值所对的PH即为最适PH。