Question

下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（    ）

A. 糖尿病人需定量摄取米饭和馒头等主食

B. 蔗糖可以口服，但不可以静脉注射

C. 饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积

D. 动物细胞特有的糖类有糖原和麦芽糖

Answer

D

【解析】

糖尿病人要严格限制饮食，尤其是糖类食品，对于米饭、馒头等主食也要定量，因为米饭、馒头的主要成分是淀粉，淀粉经消化分解形成葡萄糖，被吸收也会使病人血糖浓度升高从而加重病情；蔗糖、麦芽糖、果糖属于二糖，二糖不能被直接吸收，必须水解成单糖才能被吸收；胆固醇是动物细胞膜的成分，参与血液中的脂质运输，适当的摄入胆固醇对人体有利，但是过量会有较大危害；植物细胞中特有的糖有果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等；

动物细胞中特有的糖有乳糖和糖原。

A. 米饭和馒头中的淀粉经消化分解会产生葡萄糖，因此糖尿病人的饮食要受到严格的限制，A正确；

B. 蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，故可口服，但不能静脉注射，B正确；

C. 适当的摄入胆固醇对人体有利，但过多摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，C正确；

D. 麦芽糖是植物特有的二糖，D错误。