Question

从一种真核细胞中提取大量核糖体，放入含下列几种物质（其中N已经被¹⁵N标记）的培养液中，假设培养液里含有核糖体完成其功能的一切物质和条件．请回答（[]中填序号）：

①NH₂﹣CH₂﹣COOH

②NH₂﹣CH₂﹣CH₂OH

③NH₂﹣CH（COOH）﹣CH₂﹣COOH

④NH₂﹣CH（NH₂）﹣CH₂﹣COOH

⑤NH₂﹣CH（COOH）﹣CH₂SH

（1）在实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[     ]、[     ]、[     ]通过     方式合成多肽（蛋白质）．

（2）实验中所用的培养液相当于细胞内的     ．

（3）由上述所需有机物（每种1个）合成的多肽分子含有     个氨基和     个羧基．

（4）实验中检测到一多肽链含有200个¹⁵N，则该多肽最多有     个肽键．

（5）如果看到的一条肽链长度不变，组成的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的     、     ，就可以改变其性质．

（6）实验中得到的多肽可用     试剂鉴定，呈现     色，其原因是该化合物中含有的     与试剂发生了颜色反应．

Answer

(1)① ③ ⑤ 脱水缩合

(2)细胞质基质

(3)1 2

(4)199

(5)氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构

(6)双缩脲 紫 肽键

【解析】

氨基酸可以通过脱水缩合方式合成多肽(蛋白质)。蛋白质合成场所是核糖体，游离的核糖体存在于细胞质基质中，因此培养液相当于细胞中的细胞质基质。由于③R基团还含有一个羧基，所以①③⑤合成的多肽分子含有1个氨基和2个羧基。每个氨基酸至少有一个氨基，该多肽含有200个15N，最多由200个氨基酸合成，一个多肽中的氮原子主要分布在游离氨基和肽键中，根据题中所给条件可得该多肽中最多肽键数＝氮原子数－1，故最多有199个肽键。蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定的。多肽中含有肽键，其可与双缩脲试剂发生颜色反应，呈现紫色。