活细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
A. 水 B. 蛋白质 C. 核酸 D. 淀粉
同为组成生物体蛋白质的氨基酸，半胱氨酸几乎不溶水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（ ）
A. 两者的R基团组成不同 B. 两者的结构完全不同
C. 半胱氨酸的氨基多 D. 精氨酸的羧基多
下列有关核酸的叙述中，正确的是（ ）
A. DNA只分布在细胞核中
B. 组成核酸的碱基有4种
C. SARS病毒没有核酸
D. 核酸的基本组成单位是核苷酸
下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是 ( )
A．蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C．淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
D．多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子
两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，生成的水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ）
A. 氨基 B. 羧基 C. R基 D. 氨基和羧基
下图甲为制作果酒的实验装置图，图乙为制作葡萄酒的流程示意图，请回答：
（1）为适当提高果酒的生产速率，图甲中进气口应_____________；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是_____________________。
（2）图乙中空白处的操作是_________，冲洗的目的是___________。
（3）葡萄酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用___________溶液来鉴定。为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，可以直接在果汁中加入____________。
（4）在氧气充足时，醋酸菌可将乙醇转变为___________，进而转变为醋酸。
