Question

沿海地带通过大面积种植的盐藻提取胡萝卜素是工业上获得天然胡萝卜素的主要途径之一，盐藻是一种单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一，盐藻中富含天然胡萝卜素，根据所学内容回答下列问题：

（1）胡萝卜素是一类__________色__________溶性化合物，可用来治疗因缺乏__________而引起的各种疾病。

（2）从盐藻中提取胡萝卜素的方法是将盐藻养殖7〜10d后的藻液经气浮法与三氯化铁溶液混合制得藻糊，藻糊直接进入萃取提纯工序制备晶体胡萝卜素及浓缩液浸膏产品，最合适的萃取剂是__________，原因是______________________________。

（3）常用__________法鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用__________作为对照。

（4）用盐藻提取胡萝卜素的优点是______________________________。

Answer

橘黄脂维生素A石油醚具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶纸层析胡萝卜素标准样品盐藻易于培养、培养周期短、成本低、产品品质优越等

【解析】

胡萝卜素的特性：（1）一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化分解成维生素A，用于治疗夜盲症、干皮症等。（2）胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类，其划分的主要依据是：根据分子式中碳碳双键的数目．胡萝卜素是脂溶性的．用油炒胡萝卜时，应多加些油，便于人体吸收。（3）胡萝卜素的颜色和主要吸收的光谱分别是：橙黄色和蓝紫光。（4）胡萝卜素的作用：胡萝卜素可以用来治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病；胡萝卜素可用作食品色素；天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。

（1）胡萝卜素是一种橘黄色的脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在的天然色素，可用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。

（2）由于石油醚具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶，因此石油醚是萃取胡萝卜素的最适宜的萃取剂。

（3）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为对照。

（4）用盐藻提取胡萝卜素的优点是盐藻易于培养、培养周期短、成本低、产品品质优越等。