Question

下列关于酶的叙述，正确的是

A. 酶的专一性是指一种酶只能催化一种底物的反应

B. 淀粉酶的活性大小可用该酶在1min内催化淀粉水解的量来表示

C. 酶促反应中，酶以及酶一底物复合物都会发生形变

D. 与细胞呼吸有关的酶只分布在线粒体中

Answer

C

【解析】

酶在催化化学反应时，首先酶与底物结合，形成酶-底物复合物，复合物会发生一定的形状变化，使底物变成产物，并从复合物上脱落，同时酶分子又恢复原状；酶的专一性是指每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应；1g酶在1min内使多少克底物水解就代表酶的活性是多少。

A. 酶作用的专一性是指一种酶只能催化一种或者一类化学反应，A错误；

B. 淀粉酶的活性大小可用1g淀粉酶在1min内催化淀粉水解的量来表示，B错误；

C. 酶与底物结合形成酶-底物复合物，该复合物会发生一定的形状变化，C正确；

D. 与细胞呼吸有关的酶分布在细胞质基质和线粒体中，D错误。