Question

大肠埃希菌，俗称大肠杆菌。是人和动物肠道中的正常栖居菌。自来水一旦被它污染，就有可能引发肠道传染病，甚至流行病。因此，必须对自来水进行严格的检测，以确保饮水安全。我国规定1000ml自来水中的大肠杆菌数不得超过3个。某同学欲对家中自来水中大肠杆菌含量是否达标，对饮用水中大肠杆菌进行了培养、计数和鉴定。回答下列问题：

（1）实验前应进行无菌处理。将漏斗、培养皿、三角瓶和镊子等进行_________________灭菌。培养基进行_________________灭菌。对自来水龙头进行___________________灭菌。

（2）为测定大肠杆菌的数目，将已知____________的水过滤后，将滤膜放在培养基上培养，注意滤膜与培养基完全贴紧，不能有_______。可根据培养基上___________________的数目，计算出水样中大肠杆菌的数目。（取三份样品求平均值）

（3）为了鉴定大肠杆菌，在培养基中应加入__________________。在该培养基上，大肠杆菌的菌落呈现________________色。

Answer

干热（或高压蒸汽灭菌） 高压蒸汽 灼烧 体积 气泡 菌落 伊红—美蓝 黑色

【解析】试题微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。实验室常用的消毒方法：煮沸消毒、化学药物消毒；紫外线消毒。实验室常用的灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。

（1）微生物培养过程中要注意防止杂菌污染，培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，漏斗、培养皿、三角瓶和镊子等进行干热或高压蒸汽灭菌，而对自来水龙头进行灼烧灭菌。

（2）（3）欲测定饮用水中大肠杆菌数目，将已知体积的水过滤后，将滤膜放在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的菌落呈现黑色，注意滤膜与培养基完全贴紧，不能有气泡；可根据培养基上菌落的数目，计算出水样中大肠杆菌的数目。