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下列关于“腐乳的制作”实验,叙述正确的是( ) A. 控制发酵温度的主要目的是腐...

下列关于“腐乳的制作”实验,叙述正确的是(   )

A. 控制发酵温度的主要目的是腐乳调味

B. 腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

C. 毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉

D. 成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生

 

B 【解析】温度通过影响酶的活性影响腐乳发酵,控制发酵的温度主要有利于毛霉等微生物的生长和腐乳发酵,A错误;香辛料和料酒都能抑制微生物的生长,具有防腐作用,B正确;毛霉的主要作用是产生蛋白酶和脂肪酶,将蛋白质和脂肪分解成小分子化合物,C错误;成品腐乳表面的粘性物质主要是毛霉产生的,毛霉属于真菌,D错误。
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考点分析:
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某小组开展酵母菌培养实验,下图是摇瓶培养中酵母种群变化曲线。下列相关叙述正确的是

A. 培养初期,酵母因种内竞争强而生长缓慢

B. 转速150 r/min 时,预测种群增长曲线呈 “S”型

C. 该实验中酵母计数应采用稀释涂布平板法

D. 培养后期,酵母的呼吸场所由胞外转为胞内

 

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某陆生植物种群的个体数量减少,若用样方法调査其密度,下列做法合理的是(   )

A. 将样方内的个体进行标记后再计数

B. 进行随机取样,适当扩大样方的面积

C. 采用等距取样法,适当减少样方数量

D. 采用五点取样法,适当缩小样方的面积

 

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下图表示植物光合作用积累的有机物被植食动物利用的过程。下列有关叙述正确的是

A. 植物的呼吸消耗量包含在

B. 植食动物粪便中的能量包含在

C. ④用于植食动物生长、发育和繁殖

D. ⑤⑥⑦⑧之和为植物有机物积累量

 

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人类只是“地球村”中的成员之一,只有正确处理人与资源和环境的关系,才能走可持续发展之路。根据这一思想和生态学知识,下列说法错误的是

A. 水资源短缺、酸雨等全球性生态环境问题,对生物圈的稳态造成严重威胁

B. 人类利用信息传递原理,可以调节生物的种间关系,从而维持生态系统的稳定

C. 我国生物多样性的保护,可以概括为建立自然保护区以及风景名胜区两大类

D. 虽然氮元素能在生物圈内循环,但是人们还是需要往农田不断地施加氮肥

 

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下列关于种群特征的说法中正确的是(  )

A. 种群密度能反映种群在一定时期的数量和数量变化趋势

B. 出生率越高,种群数量增长越快

C. 年龄组成能够用来预测种群密度的变化趋势

D. 利用性引诱剂来诱杀害虫的雄性个体,对种群的密度影响不大

 

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