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[生物—选修1:生物技术实践] 乳酸菌能产生亚硝酸还原酶将亚硝酸盐分解,某兴趣小...

[生物—选修1:生物技术实践]

乳酸菌能产生亚硝酸还原酶将亚硝酸盐分解,某兴趣小组从泡菜滤液中筛选出亚硝酸盐还原酶活力较高的乳酸菌,进行了相关实验。请回答下列问题:

(1)乳酸菌生长繁殖所需要的主要营养物质有氮源、__________________________四类,分离、纯化乳酸菌所用的选择培养基以亚硝酸盐为唯一氮源,进入乳酸菌的亚硝酸盐的主要作用是___________________________

(2)将筛选出的乳酸菌,用于泡菜制作过程,进行食盐用量与亚硝酸盐含量的探索实验,结果如图。

①泡菜制作过程中,pH呈下降趋势,原因是____________________________________

②据图可知,腌菜时食盐的浓度越低,亚硝酸盐含量的峰值出现的越早,且峰值较高,原因是__

③实验结果说明,食盐用量和___________影响亚硝酸盐含量,亚硝酸盐含量达到峰值后下降,一方面是因为_______环境抑制杂菌生长,使亚硝酸盐的产生量降低;另一方面是因为____________

 

碳源 水 无机盐 用于合成菌体的含氮物质(用于合成菌体细胞物质) 乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸 食盐用量过低,造成细菌大量繁殖 腌制时间 缺氧和酸性 乳酸菌产生亚硝酸还原酶将亚硝酸盐分解 【解析】试题泡菜制作的原理是乳酸菌发酵;由于在泡菜制作过程中,微生物会将原料中的硝酸盐还原形成亚硝酸盐,因此在发酵初期亚硝酸盐含量会逐渐升高,发酵后期亚硝酸盐又会被某些微生物氧化成硝酸盐,亚硝酸盐含量又会逐渐下降,因此在泡菜制作过程中要检测亚硝酸盐的含量,确定合适的取食时间。亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应呈现玫瑰红色,因此制作不同浓度的亚硝酸盐溶液制成标准显色液,再与泡菜溶液的显色情况进行比较从而确定泡菜中亚硝酸盐的含量。 (1)乳酸菌等微生物生长繁殖所需要的主要营养物质有氮源、碳源、水和无机盐;亚硝酸盐作为乳酸菌的氮源,可以用于合成菌体的含氮物质。 (2)①泡菜制作的原理是乳酸菌的无氧呼吸,无氧呼吸过程中产生了乳酸,导致pH呈下降趋势。 ②食盐用量过低,会造成细菌大量繁殖,因此图中腌菜时食盐的浓度越低,亚硝酸盐含量的峰值出现的越早,且峰值较高。 ③据图分析可知,食盐用量和腌制时间都会影响亚硝酸盐含量;亚硝酸盐含量达到峰值后下降,是因为缺氧和酸性环境抑制杂菌生长,使亚硝酸盐的产生量降低;同时乳酸菌产生亚硝酸还原酶会将亚硝酸盐分解。  
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一位瑞典遗传学家对小麦和燕麦的籽粒颜色的遗传进行了研究。他发现在若干个红色籽粒与白色籽粒的纯合亲本杂交组合中出现了如下几种情况:

结合上述结果,回答下列问题:

(1)控制红粒性状的基因为________(填“显性”或“隐性”)基因;该性状由________对能独立遗传的基因控制。

(2)第Ⅱ组中F1可能的基因组成有________种,第Ⅲ组中F1的基因组成有________种。

(3)第Ⅰ、Ⅲ组F1测交后代的红粒和白粒的比例依次为____________________

 

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某草原食物链草→兔→狐中能量流动关系如下表,单位是J/(hm2·a)。

生产者固定的太阳能

初级消费者摄入量

初级消费者同化量

初级消费者呼吸量

次级消费者摄入量

次级消费者同化量

次级消费者呼吸量

A

B

C

D

E

F

G

 

(1)能量从兔传递到狐的效率是_____________(用表中字母答题)。

(2)能量沿食物链草→兔→狐流动时逐级递减的原因是_____________________________

(3)狐能够依据兔留下的气味去猎捕,兔同样也能够依据狐的气味躲避猎捕。可见,信息能够起到________________________的作用,维持生态系统的稳定。

(4)狐通过自身代谢,能将有机物转化为无机物排出体外后又可以被生产者重新利用,可见,其在生态系统中的作用是__________________________

 

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为研究生长素(IAA)和乙烯对植物生命活动调节的影响,选用番茄幼苗做了以下实验:

实验1:将去掉尖端的番茄幼苗作如图l所示实验处理,一段时间后观察幼苗生长情况.

实验2:将生长两周的番茄幼苗叶片分别进行A、B两种处理(A处理:不同浓度的IAA溶液处理;B处理:在不同浓度的IAA溶液中分别加适宜浓度的乙烯处理),3h后测定细胞膜的透性,结果如图2所示。

回答下列问题:

(1)在番茄幼苗中,生长素可由___________经过一系列反应转变而来。

(2)实验l中,幼苗将_______(填“向光弯曲”、“直立”或“不”)生长,对这一生长现象产生原因的解释是_________________________________________________

(3)实验2结果表明,在____________________________时,IAA对细胞膜透性的影响不显著。B组加乙烯处理后,随IAA浓度的提高,番茄叶片细胞膜透性显著增加,与A组高浓度处理变化趋势具有平行关系,请对这一实验现象提出合理假说:_______________

 

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(题文)囊性纤维病是一种严重的遗传性疾病,导致这一疾病发生的主要原因是编码CFTR蛋白的基因发生突变,下图表示CFTR蛋白在氯离子跨膜运输过程中的作用。
 

(1)图中所示的是目前普遍接受的细胞膜的______________模型。图中氯离子跨膜运输的正常进行是由膜上_________________决定的。

(2) 在正常细胞内,氯离子在CFTR蛋白的协助下通过_____________方式转运至细胞外,随着氯离子在细胞外浓度逐渐升高,水分子向膜外扩散的速度____________,使覆盖于肺部细胞表面的黏液被稀释。

(3)研究表明,大约70%的患者中,编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基,导致CFTR蛋白在第508位缺少苯丙氨酸,进而使CFTR转运氯离子的功能异常,这表明了基因能通过__________________________________控制生物体的性状。

 

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对某果园在不同时期分别用不同方法进行害虫防治,同时调查害虫种群数量变化,结果如图。下列叙述正确的是

 

A. 引入蜘蛛属于生物防治,利用昆虫信息素诱捕害虫也属于生物防治

B. 调查该害虫卵的种群密度宜选用标志重捕法

C. 引入蜘蛛会定向改变害虫种群抗农药基因频率

D. 在农药的作用下,B点时害虫的抗农药基因突变频 率显著高于A点

 

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