Question

调查显示，在口味方面，中国人舌尖最爱“辣”，甜紧随其后，接下来是咸和酸，苦则排名最后。但是，与其它四种不同，辣其实并不是一种味觉，而是痛觉。

（1）辣的感觉是通过辣椒素作用于舌头中的痛觉纤维上的______而产生的，辣椒素跟该结构结合后就激活了与该结构连在一起的TRPV1离子通道，导致阳离子大量内流产生______电位，并在突触末梢释放______，将痛觉信息传入中枢神经系统。

（2）TRPV1通道也是体温调节中的一个环节，食用含有辣椒素的食物会导致______分泌增加，______舒张，从而散热增加。

（3）辣所带来的痛，会促使身体分泌大量内啡肽，内啡肽能产生快感来镇痛，在最初的疼痛之后，反而

让人产生了一种愉悦感，让很多人的饮食无辣不欢。内啡肽与促肾上腺皮质激素一样由_______分泌，并受到肾上腺皮质激素的________调节。近年来发现，当淋巴细胞受到新城疫病毒刺激后，淋巴细胞可以产生内啡肽，内啡肽对机体的免疫反应也起着调控作用，所以内啡肽也属于免疫系统中的________物质。

Answer

辣椒素受体 动作 神经递质 汗腺 皮肤毛细血管 垂体 负反馈 免疫活性物质

【解析】试题分析：梳理“神经调节、体温调节、激素分泌的分级调节、免疫调节”的相关知识，据此结合题意，进行分析作答。

(1)辣椒素作用于舌头中的痛觉纤维上的辣椒素受体并与之结合，激活了与该结构连在一起的TRPV1离子通道，从而导致阳离子大量内流产生动作电位，并在神经末梢释放神经递质，将痛觉信息传入大脑皮层，形成痛觉。

(2) 在体温调节中，机体主要通过增加汗液的分泌和毛细血管舒张来增加散热。

(3) 内啡肽与促肾上腺皮质激素一样由垂体分泌。淋巴细胞产生的内啡肽对机体的免疫反应起着调控作用，说明内啡肽属于免疫系统中的免疫活性物质。