Question

胰岛素的A，B两条肽链形成的蛋白质，在人体血浆中发挥降低血糖的作用。下列有关胰岛素的叙述，正确的是

A. 核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜结构都参与胰岛素的形成

B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂

C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关

D. 取人体血浆稀释液滴加斐林试剂，水浴加热产生砖红色沉淀说明胰岛素属于还原糖

Answer

A

【解析】胰岛素是一种分泌蛋白，需经过内质网上的核糖体合成为多肽链，再经内质网、高尔基体的加工、修饰等形成含胰岛素的分泌小泡，移动到细胞膜，通过胞吐，分泌出去，A正确；沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链的空间结构发生改变，可能会充分伸展，但肽键不会断裂，B错误；胰岛素的化学本质为蛋白质，功能与氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构都有关，C错误；取人体血浆稀释液滴加斐林试剂，水浴加热产生砖红色沉淀说明血浆中含还原性糖，不能检测胰岛素，D错误，所以选A。