Question

生物学实验对生物学理论的建立，对科学方法和思想方法的获得，尤其对中学生探究以及动手能力的培养，具有重要意义。但实验中常常会碰到实验效果不明显或实验结果与实际不符的情况，请尝试分析下列实验操作不当或出现不符结果的可能原因。

（1）选用含有还原性糖的西瓜汁做还原性糖的鉴定实验，其不当的之处是____________； 用甘蔗组织样液做还原性糖的鉴定实验，未出现砖红色沉淀的原因是_____________。

（2）用菠菜叶研磨提取叶绿体中色素时只加无水乙醇和二氧化硅研磨，结果与实际不符的原因是_____________________。用纸层析法分离叶绿体的色素时，把画好滤液细线的滤纸条放在层析液中未出现任何条带的原因是___________________。

（3）在质壁分离与复原的实验中，滴加蔗糖溶液细胞发生质壁分离后，再滴加清水却不复原的原因是___________________。

（4）在观察线粒体时，选用黑藻细胞制作装片并用健那绿染色，其不当的之处是__________________。

Answer

西瓜汁中的红色，干扰颜色变化的观察 甘蔗中含有的糖类主要是蔗糖，是非还原性糖 还要加碳酸钙，防止叶绿素被破坏 层析液没过滤液细线，色素溶于层析液中 蔗糖溶液浓度过高，细胞因短时间内过度失水时死亡 健那绿虽然把线粒体染成蓝绿色，但黑藻本身绿色干扰了对线粒体观察

【解析】试题分析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如蔗糖、淀粉)。提取绿叶中色素时，需要加入无水乙醇(丙酮)、SiO2、CaCO3，其中无水乙醇(丙酮)的作用是提取色素，SiO2的作用是使研磨更充分，CaCO3的作用是防止色素被破坏。健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。

(1)西瓜汁呈红色，会对试验结果造成干扰，不适合用于还原糖的检测。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定甘蔗中大量存在的非还原性糖即蔗糖。

(2)提取绿叶中色素时，需要加入无水乙醇(丙酮)、SiO2、CaCO3，其中无水乙醇(丙酮)的作用是提取色素，SiO2的作用是使研磨更充分，CaCO3的作用是防止色素被破坏。用纸层析法分离叶绿体的色素时，把画好滤液细线的滤纸条放在层析液中；未出现任何条带的原因是层析液没过滤液细线，色素溶于层析液中。

(3)在质壁分离与复原的实验中，滴加蔗糖溶液细胞发生质壁分离后，再滴加清水却不复原的原因可能是蔗糖溶液浓度过高，细胞因短时间内过度失水而死亡。

(4)在观察线粒体时，试验材料可以选择口腔上皮细胞，不选用黑藻细胞的原因是健那绿虽然把线粒体染成蓝绿色，但黑藻本身的绿色干扰了对线粒体的观察。