含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的...

含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是（）

A. 200和200 B. 200和215

C. 189和11 D. 189和26

D 【解析】肽键数=氨基酸数-肽链数，1个四肽肽键数=4-1=3，5个四肽肽键数为15,1个六肽肽键数=6-1=5,4个六肽肽键数为20，剩余氨基酸数为200-20-24=156，形成1个2条肽链构成的蛋白质分子肽键数=156-2=154，故总肽键数=15+20+154=189；一条肽链（多肽）至少一端含有1个氨基，一端含有1个羧基，其他氨基和羧基可能在R基上，含有215个N原子的200个氨基酸其中有15个氨基酸的R基含有氨基，5个四肽含有5个氨基，4个六肽含有4个氨基，1个2条肽链构成的蛋白质含有2个氨基，加上15个R基上含有的15个氨基，故氨基总数=4+5+2+15=26。综上所述，D正确。

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考点分析：

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有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为—CH3）和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（）

A. —C5H9NO4 B. —C3H5NO2 C. —C5H7O2 D. —C3H5O2

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下列叙述错误的是( )

A. 一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和n

B. 通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键

C. n条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要(m－n)个水分子

D. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢

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有甲、乙、丙、丁四瓶失去标签的样品，它们是清水、5%淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液。某同学用三氯乙酸（能使蛋白质变性）和碘液鉴别样品，实验方法和现象见下表。据此判断样品甲、乙、丙、丁依次是

实验方法	实验现象
甲	乙	丙	丁
四种样品各取1mL，分别滴加碘液3〜4滴后观察	不变蓝	不变蓝	不变蓝	变蓝
四种样品各取1mL，分别滴加三氯乙酸3〜4 滴后观察	浑浊	无变化	浑浊	无变化
再取丙、丁样品各1mL混合，37℃保温10min，加碘液3〜4滴后观察		不变蓝

A. 清水、淀粉、蛋白酶、淀粉酶

B. 淀粉酶、清水、蛋白酶、淀粉

C. 淀粉酶、蛋白酶、清水、淀粉

D. 蛋白酶、清水、淀粉酶、淀粉

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下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A. 甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C. n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n

D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

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绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品之一，螺旋藻（属蓝藻）特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力。下列关于绿藻和螺旋藻的叙述不正确的是

A. 二者均含DNA和叶绿素

B. 二者均属于自养型生物

C. 绿藻有细胞壁，螺旋藻没有

D. 绿藻有核膜，螺旋藻没有

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试题属性

题型：选择题
难度：中等