Question

如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中错误的是(　　)

A. 该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同

B. 该蛋白质分子中至少含有两个羧基

C. 图中“—S—S—”代表的化学键也是肽键

D. 形成该蛋白质分子时分子质量减少了686

Answer

C

【解析】组成不同蛋白质的氨基酸种类和数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，所以该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的种类和排列顺序不同，A正确；由于一条肽链中至少有一个游离的羧基，而该蛋白质分子含两条肽链，所以至少含有两个羧基，B正确；图中“—S—S—”代表的化学键也是二硫键，而不是肽键，C错误；形成该蛋白质分子时，共产生了（21-1）+（19-1）=38个水，又由于蛋白质加工过程中有两个“-SH”脱下2个H形成-S-S-，所以相对分子质量减少了38×18+2=686，D正确。