Question

下面是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中甲链由21个氨基酸组成，乙链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述，正确的是(　　)

A. 该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序

B. 该蛋白质分子中至少含有2个羧基

C. 图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的

D. 形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684

Answer

B

【解析】本题结合题意和图形考查蛋白质合成，要求考生理解氨基酸脱水缩合反应规律，明确蛋白质合成过程，知道蛋白质结构多样性及其原因，能根据脱水缩合反应规律进行相关的计算。

根据题意分析图形可知，该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸种类、数目和排列顺序及肽链的空间结构，A错误；一条多肽链的末端都含有一个羧基，R基中还可能含有羧基，图中蛋白质含有2条肽链，因此该蛋白质分子中至少含有2个羧基，B正确；图中“—”代表的化学键是肽键，是在核糖体中形成的，C错误；氨基酸脱水缩合时每形成1个肽键会脱去1分子水，每形成1个“—S—S—”会脱去2个氢原子，因此形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了[（21+19）-2]×18+1×2=704，D错误。