利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，惠及民生。请分析回答下列问题：
（1）利用蓝莓制作果酒时，酵母菌能将葡萄糖等糖类在____________等条件下转化成酒精。
（2）制作果醋时，醋酸菌在___________和糖元充足时，将糖分解成醋酸，在糖元不充足时，也可以利用__________生成醋酸。
（3）制作泡菜时，所用盐水要煮沸，其目的是____________________________，泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、_______________和_______________等。
（4）红方是腐乳的一种，制作红方的实验流程：①豆腐上长出毛霉→②________________→③加卤汤装瓶→④密封腌制。在实验流程③用到的材料中，卤汤是由____________和香料配制而成的，此外，红方因加入了___________而呈深红色。
图1所示为将一小株绿色植物放入一个三角瓶中，在瓶内放置一个测定CO2浓度的传感器，将瓶口用橡胶塞塞上，传感器的另一端与电脑连接，监测一段时间瓶内CO2浓度的变化。图2所示为25℃时，a、b两种植物CO2吸收量随光照强度的变化曲线。据图回答下列问题：
(1)该植物水光解产生的[H]代表的物质是__________（NADH或NADPH)，用于暗反应____________过程。
(2)图1中，将18O2充入该三角瓶中，放射性元素_______（能或不能）出现在植物呼吸作用产生的CO2中。若对此三角瓶进行遮光处理，容器内的O2含量将逐渐下降并完全耗尽后ATP合成的场所是________________。
(3)图2中当光照强度为Y时，对a、b植物均处理12小时，则b植物比a植物光合作用固定的CO2多________mg.m-2。对于a植物，光合作用和呼吸作用最适温度分别为25℃和30℃。若使温度提高到30℃（其他条件不变），图中P点的移动方向为__________。
如图甲为细胞中某一结构的模式图，图乙表示图甲中3的成分及其各级结构。据图回答下列问题：
(1)图甲所示结构为________的亚显微结构。图甲中1所示的结构由________层磷脂分子构成。
(2)图甲中2所示结构是________，代谢旺盛的细胞该结构数目多。
(3)细胞有丝分裂过程中出现周期性变化的结构是________(用数字表示)。
(4)图乙中①控制②的合成，①是________分子，鉴定②的试剂为______________。
(5)图乙中④转化为③发生在细胞分裂的_______期。遗传物质呈④状态时，不能发生DNA分子复制和转录的原因是____________________________________。
甲、乙两图表示细胞膜分子结构示意图及物质转运方式，图中箭头方向表示物质运动方向，图甲中“△”的多少表示浓度的高低，图乙中字母表示相关物质。请据图回答：
（1）小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖的方式是___________，可用图___________表示，其吸收过程与此图中的___________（填字母）有关。
（2）氧气分子从肺泡扩散到血液中的方式是___________，可用图___________表示。图甲和图乙所示物质转运方式的不同点是图甲所示过程不需要___________和___________。
（3）细胞内不同的生物膜均具有图甲所示结构，但所执行的功能却有很大的区别，其原因是图甲中___________（填字母）不同。
下列有关培养基的叙述正确的是
A. 培养基只能是天然物质
B. 培养基只能培养细菌
C. 固体培养基常用于菌种的鉴定和分离
D. 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌
家庭制作腐乳并无严格的灭菌环节，但也能制作出品质优良的腐乳。下列叙述不正确的是
A. 粽叶上有大量毛霉菌繁殖体，使毛霉菌在短期内成为优势菌
B. 由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，毛霉菌之间的斗争变得激烈
C. 发酵过程中要经常揭开覆盖物散热
D. 装瓶密封后能继续进行发酵
