下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性
B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解
C. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
将面团用纱布包裹在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆所用的试剂分别是( )
A. 碘液、苏丹Ⅲ染液 B. 双缩脲试剂、碘液
C. 斐林试剂、碘液 D. 碘液、斐林试剂
东阿阿胶（用驴皮熬制成）是中外驰名的滋补品，它的作用主要体现为加快机体的新陈代谢、促进组织细胞再生和增强免疫力。下列说法正确的是（ ）
A. 阿胶中可能含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素。
B. 驴皮细胞的脂肪含量较低，其主要储能物质是葡萄糖。
C. 食用阿胶能减少对糖的摄入，因为阿胶中含有的多糖主要是纤维素。
D. 阿胶为人体提供的营养物质可能是必需氨基酸。
催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要原因（ ）
A. 氨基酸数量不同 B. 蛋白质合成场所不同
C. 蛋白质合成时期不同 D. 氨基酸排列顺序不同
通常情况下，分子式C63H103O55N18S2的多肽化合物中最多含有多少肽键（ ）
A. 63 B. 16 C. 17 D. 62
含有215个N原子的200个氨基酸,形成5个四肽、4个六肽和一个由2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中,肽键数目以及游离氨基数目的最大值分别是
A. 189和11 B. 200和215
C. 189和26 D. 200和200
