下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是 ( )
A. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一
B. 蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
C. 脂肪和纤维素都是细胞内的能源物质
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
下列关于核酸的叙述，正确的是
A. 核酸由C、H、O、N元素组成
B. 除病毒外，一切生物都有核酸存在
C. 核酸是一切生物的遗传物质
D. 组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸
下列关于蛋白质的叙述，错误的是
A. 有些蛋白质有免疫的功能
B. 酶在催化反应前后，其分子结构不变
C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
下列不属于高等动物体内蛋白质功能的是
A. 构成生物膜的主要成分 B. 催化细胞内的化学反应
C. 作为细胞代谢的主要能源 D. 参与构成细胞核中的染色体
在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素（如图）；胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于
A. 形成—COOH和—SH
B. 形成—NH2和—COOH
C. 形成—SH和—OH
D. 形成—COOH和连接碳的—H
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择错误的是（ ）
A. 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定
B. 花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料
C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的实验材料
